[A+ 자료, 저렴한 가격] 카페인의 추출과 분리

소개

[카페인의 추출과 분리] 결과보고서입니다. 토의에서는 세 가지 주제에 대해 다루었습니다.

목차

1. 실험목적
2. 실험원리
3. 실험기구
4. 실험방법
5. 실험데이터와 결과
6. 토의
7. 참고문헌

본문내용

1. 원리 (Introduction)
추출은 화합물의 특성에 따라 극성 또는 비극성용매에 녹는 차이를 이용한 분리 방법으로 일상생활에서도 널리 사용되고 있다. 한약재를 물에 넣고 끓이는 것으로 뜨거운 물에 잘 녹는 성분을 추출하는 방법 및 차를 뜨거운 물에 우려 마시는 방법 등이 있다. 또한 실험실에서는 화합물이 물과 유기용매에 녹는 특성의 차이를 이용한 추출법을 많이 사용한다.
물에 잘 녹지 않고 유기용매에 잘 녹는 유기물은 물과 섞이지 않는 유기용매를 사용하여 유기용매 층으로 추출할 수 있다. 헥산, 에테르, 에틸 아세테이트처럼 물보다 밀도가 작은 유기용매는 물 위층에 놓이게 되고, 메틸렌 클로라이드같이 물보다 밀도가 큰 유기용매는 물 아래층에 놓이게 된다. 물과 유기용매가 들어있는 분별 깔대기를 잘 흔든 후 놓아두면, 용질이 두 용매 사이에서 평형을 이루게 된다. 이때 물과 유기 층에서의 용질의 농도비를 분배계수라 한다.

참고자료

· 서울시립대학교 교양화학, 『일반화학실험』, 초판 ; 서울 : 드림플러스, 2013
· Steven S, Zumdahl, 『줌달의 일반화학』, 화학교재연구회 옮김, 9판 ; 서울 : 사이플러스, 2014.