[한국문화사] 커피의 역사 - 커피의 어원과 기원, 우리나라 다방 문화(1950년대부터 2000년대까지), 티켓다방의 유행과 폐해, 스타 벅스 이야기

소개

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목차

1. 커피의 어원

2. 커피의 기원
1) 에티오피아 발견설
2) 오마의 발견설

3. 우리나라 다방 문화
1) 1950년대 다방문화
2) 1970년대 다방문화
3) 1980년대 다방문화
4) 티켓다방의 유행과 폐해

4. 스타 벅스 이야기
1) 스타벅스란
2) 한국의 스타벅스

참고문헌

본문내용

1. 커피의 어원

커피(coffee)라는 말의 뿌리는 에티오피아의 카파(kaffa)라는 말에서 찾을 수 있다. 카파란 ‘힘’을 뜻하는 아랍어로, 에티오피아에서 커피나무가 야생하는 곳의 지명이기도 하다. 이 말은 ‘힘과 정열’을 뜻하는 희랍어kaweh와 통한다. 그리고 카파가 아라비아에서 qahwa(포도주의 아랍어)가 되고 터키에 건너와 카베(kahve)로, 그리고 유럽에 건너가 카페(caf´e)로 자리 잡는다. 한편 영국에서는 커피가 처음에 ‘아라비아의 와인(the Wine of Arabia)’이라 불리다가 1650년, 즉 커피가 유럽에 전래된 지 10여년이 지났을 때 블런트 경이 coffee라 부른 것이 계기가 되어 지금에 이른다.

2. 커피의 기원

커피의 기원에 대한 설은 두 가지 에티오피아 고원 발견설과 오마의 발견설 A.D 900년경으로 아라비아 내과 의사인 라세스의 의학서적에 기록커피는 처음에는 유목 민족이 철마다 이동할 때 음식을 만드는 재료에 쓰임

1) 에티오피아 발견설
6~7세기경 에티오피아 아비시니아지방에 칼디라는 소년이 염소를 치며 살고 있었습니다. 그러던 어느 날 염소들이 작은 나무에 달려있는 빨간 열매를 따먹고는 흥분하며 팔짝팔짝 뛰어 다니는 것이었습니다. 그 모습이 하도 신기해서 소년도 그 빨간 열매를 따서 먹어보니 괜지 모르게 기분이 상쾌해지고 몸이 가벼워지는걸. 느꼈습니다. 이런 사실이 사원 수도사들에게 전해지게 되었고, 그때부터 에티오피아 사원의 수도사들이 밤 기도를 위한 음료로 마시게 되었습니다.

참고자료

· 김상윤 저, 커피 이야기, 살림 2004
· 이윤섭 저, 커피 설탕 차의 세계차, 필맥 2013
· 허형만 저, 허형만의 커피스쿨, 팜파스 2009