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목차
1. 서론
1) DNS법의 원리
2) 다른 탄수화물 분석법
3) Amylase
2. 본론
1) 실험과정
3. 결론
1) 실험결과
본문내용
서론
DNS법의 원리
환원당에 의하여 디니트로살리실산(3,5-dinitrosalicylic acid)이 환원되어 생성된 3-amino-5-nitrosalicylic acid의 흡광도를 측정하여 당을 정량 분석한다. 당의 환원력은 당의 종류에 따라 차이가 있고 또 반응조건에 따라서 다르므로 상대적인 양의 함량만을 측정할 수 있다. 이 반응은 알칼리성에서 일어나므로 반응용액을 알칼리성으로 만들어서 발색을 증가시키고, 생성된 3-amino-5-nitrosalicylic acid을 안정화시키기 위하여 DNS시약에 NaOH, Rochelledua, 페놀 및 Na2S2O5를 첨가한다. 이 방법은 당의 환원력을 이용한 것이므로 환원당뿐만 아니라 시료에 있는 다른 환원성 물질에 의해서도 흡광도가 증가하므로 유의하여야 한다.
<중 략>
2) 음성 대조구, 조원1원액, 조원1 1/10희석액, 조원1 1/20희석액, 조원2원액, 조원2 1/10희석액, 조원2 1/20희석액, 총 7개에 라벨링하고(팔콘튜브에) 각각 5mL씩 기질을 담는다.
3) 37℃ shaking incubator에 넣는다.
4) 7개의 뚜껑있는 유리시험관에 DNS 3mL씩을 각각 넣고 2)와 같이 라벨링한다.
참고자료
· 없음태그
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