암과 영양, 암 발생률, 원인, 진행과정 그리고 치료, 영양, 예방 차원까지 다룬 레포트입니다.

소개

암과 영양, 암 발생률, 원인, 진행과정 그리고 치료, 영양, 예방 차원까지 다룬 레포트입니다.

영양학 자료 뿐 아니라 암 관련한 자료도 풍부하게 실었습니다.
암의 정의, 종류, 진행과정, 한국인의 암 발병률과 사망률, 발생원인,치료법 예방방법, 식생활 등을
각종 논문, 전공 서적, 저널 등을 참고하여 체계적으로 조사하였습니다.

교수님께 극찬을 들은 논문이고 A++ 받었습니다.
주석, 구성 등은 흠잡을데 없습니다. 뿐만 아니라 참고자료도 공신력 있는 기관에서 가져와 사용했습니다.

영양학 뿐 아니라 암 관련된 공부, 레포트 쓰시는 분들한테 큰 도움이 될 것입니다.

목차

(1)암이란?
1)암의 정의
2)암의 종류
3)암 진행과정 (carcinogenesis)

(2)암의 발병률과 사망률
1)세계적인 추세
2)한국의 암 발생률
3)암 사망률과 생존률

(3)암 발생원인
1)발암인자
2) 종양 유전자(Oncogene)
3)종양 억제 유전자(Tumor suppressor gene)
4) 역학적요인
5)산화적 스트레스

(4)항암식품

(5)암의 치료

(6) 암을 예방하는 건강한 식생활

본문내용

암(cancer)이란 여러 가지 이유에(화학제 ,식이, 환경호르몬 등)인해 세포의 유전자에 변화가 일어나면 비정상적으로 세포가 변하여 불완전하게 성숙하고, 과다하게 증식해 주위 조직 및 장기에 침입하고 이들을 파괴할 뿐 아니라 다른 장기로 퍼져 가는 것이라고 정의할 수 있다.
암은 억제가 안되는(uncontrolled) 세포의 증식으로 정상적인 세포와 장기의 구조와 기능을 파괴하기 때문에 그 진단과 치료의 중요성이 더 강조되는 질병이다.

2)암의 종류
그림 암의 종류
암종(Carcinoma)
가장 흔한 종류의 암, 피부 또는 내부 장기 등 상피세포에서 시작된 암.
육종(Sarcoma)
뼈, 연골, 지방, 근육, 등 비 상피세포 에서 시작된 암.
백혈병(Leukemia)
림프계나 골수와 같은 조혈기관에 생기는 암.
림프종(Lymphoma)
임파선암 으로, 몸 안의 면역 체계에 있는 임파선에서 시작되는 암.

3) 암진행과정 (carcinogenesis)

암은 순식간에 생기는 그런 병이 결코 아니다. 여러 단계를 거쳐야 하며 또한 오랜 시간이 필요하다. 발암과정(carcinogenesis)은 개시(initiation), 촉진(promotion), 진행(progression) 단계로 구분되는 다단계 과정이다.

1) 최초의 암세포 형성(Initiation)
자외선, 방사선, 벤조피렌 그리고 스트레스와 과도한 육체 활동이나 운동을 통한 활성산소 등 발암의 방아쇠가 되는 물질이 세포에 직접 작용함으로써 이루어 지는데, 이때 정상세포의 유전자 DNA가 암을 일으키는 발암인자에 의하여 전자를 빼앗기면서 돌연변이를일으켜 발생하게 돼는것이 바로 암세포이다.

참고자료

· 국립 암센터 (www.ncc.re.kr/)
· 미국 암협회 (www.cancer.org/)
· WHO (www.who.int/)
· 암을 예방하는 식생활, Korea Journal foodnutrition vol.4
· 식품의 발암제와 항암제, Science vol.221
· 식물성 페놀화합물의 암세포 증식억제 기전, 덕성여대 식품자원 연구소 2004,서영원,이연수
· 암 예방을 위한 바람직한 식생활 , 학술 심포지엄 초록 :발표5, 김갑순