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[식사법] 올바른 식사

등록일 2003.03.29 한글파일한컴오피스 (hwp) | 25페이지 | 가격 1,000원
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정말 좋은자료...
후회없당께요^^
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목차

1.건강을 위한 바람직한 식사법
1)고혈압을 위한 식사
2)당뇨병을 위한 식사
3)골다공증을 위한 식사
4)신장에 좋은 식사
5)위장질환을 위한 식사
6)고지혈증을 위한 식사
7)간질환을 위한 식사
8)변비를 위한 식사
2.음식궁합
1)궁합이 잘 맞는 음식
2)궁합이 맞지 않는 음식
3.여성에게 좋은 음식
1)다이어트에 좋은음식
2)생리통에 좋은음식
4. 여러가지 건강 음식들

본문내용

3.염분은 왜 혈압을 올릴까?
정확히는 염분이 아니라 소금 속의 나트륨(Na)성분이 혈압을 올리는 것입니다. 다만, 나트륨은 소금의 주성분이기 때문에 소금 섭취량을 줄이라는 것이지요.
소금을 많이 먹어서 혈액내의 나트륨이 높아지면 물을 같이 가지고 있으려고 합니다. 그 결과 혈액의 부피가 커지고 혈관은 압력을 더 크게 받는 것입니다. 물론 나트륨은 물을 같이 가지고 있으려고 합니다. 그 결과 혈액의 부피가 커지고 혈관은 압력을 더 크게 받는 것입니다.
물론 나트륨이 고혈압의 유일한 원인은 아니지만 중요한 원인입니다. 보통사람은 하루에 약 2000mg의 나트륨이 필요합니다. 소금으로 치면 4g(1.5작은술)정도이지요. 그러나 한국사람은 필요량의 4~6배(15~25g)로 많이 섭취하고 있습니다.
나트륨은 음식의 간을 맞출 때 뿐만 아니라 김치, 젓갈, 장아찌 등과 각종의 가공식품을 통해 알지 못하는 사이에 많은 양을 섭취하게 됩니다. 특히 고혈압환자는 주치의의 처방에 따라 염분섭취를 줄여야 합니다.
4.염분섭취를 줄이려면
첫째, 조리할때 소금, 간장, 된장, 고추장 등을 줄여 넣으십시오.
둘째, 식탁에서 소금을 더 넣지 마십시오.
셋째, 절인 식품의 섭취량과 횟수를 줄이십시오.
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