풀무원의 소개와 특징,푸드머스,엑소후레쉬 및 SCM사례

목차

1. 풀무원 소개.
2. 풀무원 특징.
3. 푸드머스란?
4. 엑소후레쉬란?
5. 풀무원 SCM 사례
6. 결론.

본문내용

푸드머스란, 생명존중과 이웃사랑이라는 풀무원의 창업정신을 바탕으로 신선하고 안전한 식자재만을 엄선하여 제공하는 식자재전문 유통기업입니다.
풀무원의 자회사로서, 다양한 구매 채널을 활용하여 위생적이고 안전이 검증된 고품질의 식자재를 저렴하고 안정적이고 신속하게 공급하기 위한 체계적인 시스템 운영체계를 갖추고 있습니다.
그림과 같이 식자재를 구매대행 하고 구매한 식자재를 풀무원에서 제조.가공 하고 유통합니다.

구매에서 가장 중요한 목표는 품질은 높이고 단가를 낮추는 건데, 푸드머스가 이에 대표적 사례라 할 수 있습니다.
이유는, 푸드머스의 시스템은 유통단계의 축소와 공동구매(협력회사와 공동구매통한). 비축구매(축산물,수산물등 비축구매통한 안정적인 공급) .통합구매(수도권과 지방권의 통합구매통한 시너지 창출). 가공센타운영.집배센타운영. 경쟁구매(입찰등의 경쟁구매를 통한 업체선정 및 구매력 증대). 해외소싱(수입다변화를 통한 경쟁력 있는 상품공급) 등의 다양한 구매프로세스를 통하여 이를 실현하고 있기 때문입니다.

이 같은 푸드머스의 구매 프로세스는 다른 회사의 비해 푸드머스의 강력한 구매 경쟁력이 됩니다..
그렇다면 단가는 낮추는데 품질을 높일 수 있었던 푸드머스의 비결은 뭘까?
그것은 최상의 식자재 만을 엄선하는 나름의 과정이 있었기 때문입니다. 농산물은 농협과 영농조합등의 산지 직거래 및 중앙도매시장등과의 거래를 통해 고품질의 농산물을 경쟁력 있는 단가로 공급하고, 수산물은 HACCP 인증을 받은 자체수산가공 센터와 HACCP인증 및 푸드머스 위생기준에 부합한 업체에서 생산된 안정한 수산물을 공급하게 하고 있습니다.
축산물도 이 같은 방침을 따라 공급하게 하고 있는데, 이 같은 과정을 통해 품질도 높이고 안정적인 먹거리를 공급하고 있습니다.

참고자료

· 없음