오메가3지방산의 정의,기능,신체역활

목차

1.오메가-3 지방산이란?
2.오메가-3 지방산의 종류는?
3.오메가-3의 효능은?
4.오메가-3 지방산이 우리 건강유지에 필수 물질인 이유는?
5.오메가-3 지방산의 가장 좋은 공급원이 물개인 이유는?

본문내용

◉오메가-3 지방산이란?
고도불포화지방산에 속하는 오메가3(Omega-3) 지방산은 필수지방산인 알파-리놀레닉 산과 더 긴 고리를 가진 대사산물인 DHA, DPA 및 EPA를 일컫는다. 오메가3에는 탄화수소 고메틸기의 세 번째 탄소에 첫 번째 중복연결이 있고 오메가3 지방산은 신체적인 성장과 발달에 반드시 필요하지만 인체 내에서 충분히 합성이 되지 않는 특수한 지방으로 외부로부터 섭취해야 한다. 인체 안에서 세포를 보호하고 세포의 구조를 유지시키며 원할한 신진대사를 돕는다. 뼈의 형성을 촉진시키는 동시에 뼈의 구성을 강화하는 효과가 있기 때문에 충분한 섭취가 권장된다. 특히 국제 지방 연구학회는 오메가3지방산 섭취량을 하루 1.5g(1.500mg)으로 늘릴 것을 권장 하고 있다. 특히 생체 및 생리활성작용을 하는 DHA와 혈소판의 응집을 막아 심혈관계 질환을 예방하는 EPA가 다량 함유되어 있다. 오메가3 지방산은 물개기름에 평균 20~25% 정도 함유되어 있으며 바다에 서식하는 등푸른 생선에 많이 함유되어있다.

◉오메가-3 지방산의 종류는?
1)알파 리놀렌산(alpha-linolenic acid : ALA)
2)도코사헥사에노산(docosahexaenoic acid : DHA)
3)에이코사펜타에노산(eicosapentaenoic acid : EPA)
4)SDA(stearidonic acid)
5)ETA(eicosatetraenoic acid)

참고자료

· 표준식품화학 / 채수규 / 효일출판사 / 2007
· www.Omega-3News.com