음식물쓰레기(유기성 폐기물) 사료화의 종류, 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 사료화의 중요성, 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 사료화의 가치, 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 사료화의 사례

목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 사료화의 종류

Ⅲ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 사료화의 중요성

Ⅳ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 사료화의 가치
1. 기술적 측면(실태 분석 및 예상되는 문제점들)
2. 경제 산업적 측면에서
3. 사회 문화 교육적 측면에서

Ⅴ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 사료화의 사례
1. 습식 사료화
2. 건식 사료화

본문내용

Ⅰ. 개요
음식물쓰레기는 사료화로서 재활용이 가능하다. 음식물쓰레기의 사료화는 집단급식소나 대형음식점에서 배출죄는 비교적 균질한 것이 그 대상이 된다.
사료에는 식물성, 동물성, 유지류, 광물성의 단미사료가 있고, 2종류 이상의 단미사료를 배합, 화합, 가공 처리한 배합사료 및 향미제, 요소제, 규산염제의 보조사료로 구분된다. 사료화공정에는 호기성분해나 혐기성발효에 의한 미생물학적인 방법이 있고, 익힘, 탈수, 건조, 분쇄, 품질조정, 가공 등의 단위공정을 거치는 물리적인 방법이 있다. 앞의 익힘 공정은 병원균의 제거뿐만 아니라 후속되는 탈수공정의 전 처리공정 역할을 수행한다. 원료의 측성이나 최종생산물의 품질에 딸라 영양분을 공급하거나 부패방지를 위한 향산화제를 첨가하기도 한다.
일반적으로 상품으로서의 사료는 유해물질이나 병원균이 없어야 하며, 영양학적으로 균형을 이루어야 하며, 기호성이 있고, 소화 및 흡수가 좋아야 한다. 또한 보관시 부패가능성이 적어야 하고, 섭취한 가축의 육질이 좋아야 하며, 끝으로 가격이 저렴하며, 균질해야 한다는 조건이 있다.

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Ⅴ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 사료화의 사례
1. 습식 사료화
습식 사료화는 음식물 속의 이물질을 선별한 후, 수분이 있는 상태에서 파쇄, 가온 멸균하거나 유기산 등을 첨가하여 부패균을 사멸시켜 기존 배합사료와 혼합하여 가축의 먹이로 바로 공급하는 공정으로 이루어져 있다. 공정이 간단하고 에너지 투입이 적어 비용적 측면에서 매우 경제적이지만, 수거 및 운반 과정에서 부패되지 말아야 하며 처리 과정시 악취가 문제되고 있다. 또한 많은 수분(80%)을 함유하고 있어 빨리 변하므로 사료 생산 후 하루나 이틀 이내로 가축에 급여해야 하기 때문에 장기간 운송이나 보관이 어려워 상품화하기보다는 사료가 필요한 농장에서 직접 음식물 쓰레기를 사료로 만들어 급여하는 것이 가장 효과적이라 볼 수 있다. 서울시 중구(연천 에덴농장, 화성 태성농장, 중앙농장), 강북구(화성 남양농장), 강남구(이천 푸른농장, 석강농장), 부산시 부산진구, 김해시에서 음식물 쓰레기를 습식 사료화하고 있는데 생산된 사료를 곧바로 동물에게 급여하도록 농장에서 직접 처리하거나 연계되어 있다.

참고자료

· 미래는우리손안에 - 음식물쓰레기 발효 사료화, 2010
· 박민희 - 국내 음식물 쓰레기 처리현황과 해결방안에 관한 문헌 고찰, 울산대학교, 2009
· 박진서 외 2명 - 우리나라의 음식물쓰레기처리 방법의 개관, 대한설비공학회, 2009
· 이정림 - 음식물 쓰레기 실태 및 개선방안에 관한 연구, 영남대학교, 1997
· 이정임 외 1명 - 음식물쓰레기 자원화 방식에 따른 경제성 분석, 유기성자원학회, 2003
· 채희경 - 음식물쓰레기의 자원화 및 발생량 최소화에 관한 연구, 청운대학교, 2007