[농산물유통]농산물유통의 개념, 농산물유통의 의의, 농산물유통의 변화, 농산물유통과 도매시장, 농산물유통과 친환경농산물, 농산물유통과 농산물안전성검사, 농산물유통과 농업유통정보과

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 농산물유통의 개념

Ⅲ. 농산물유통의 의의
1. 농산품의 의의
1) 농산물
2) 축산물
2. 시장의 개념
3. 농산원료품의 유통
4. 농산소비품의 유통
1) 농산품이 간접 판매 되는 이유
2) 농산물의 직접 판매 방법
5. 농산물 유통의 중요성

Ⅳ. 농산물유통의 변화

Ⅴ. 농산물유통과 도매시장

Ⅵ. 농산물유통과 친환경농산물
1. 농가호수 및 재배면적
1) 90년대
2) 환경농업 형태별
2. 농가의 친환경농산물 출하처
3. 농가의 친환경농산물 출하가격
1) 대부분의 친환경농산물은 일반농산물에 비해 10% 이상 높은 가격을 받고 있음
2) 반면 비율은 낮으나 일반농산물의 가격보다 낮게 출하하는 경우도 있음
4. 친환경농산물 생산농가의 애로사항

Ⅶ. 농산물유통과 농산물안전성검사
1. 농산물의 안전성 검사의 필요성
2. 안전성검사 수행 목적
3. 농산물의 안전성 검사 추진(1)
4. 농산물의 안전성 검사 추진(2)
5. 농산물의 안전성 검사 추진(3)

Ⅷ. 농산물유통과 농업유통정보과

Ⅸ. 결론

본문내용

유통과정이 공정하고 투명한 상황이라면 보통 유통과정상의 위험을 부담하는 유통주체가 위험부담에 따른 적정 이윤뿐만 아니라 얼마간의 초과이윤도 소득으로 취하게 된다. 하지만 우리나라와 같은 산지시장과 소매시장의 영세성으로 인해 도매시장의 경쟁제한 조건이 유지되는 속에서는 가격변동에 따른 위험에 대해서 이윤은 도매시장의 종사자들이 취하고, 일부의 위험부담 이윤과 함께 가격변동의 위험성을 전·후방 유통단계에 전가시키는 경우가 창출된다. 이런 관계는 품목별로 차이를 보이고 있다.
산지시장의 조건적 차이와 품목자체의 특수성, 가격의 불안정한 정도와 함께 품목별 소매유통의 후방구조의 차이도 이런 위험부담의 전가방식의 차이를 가져오는 원인이 된다.
가격변동에 따른 위험에 대해서 이윤은 도매시장의 종사자들이 취하고, 일부 위험부담 이윤과 함께 가격변동의 위험성을 전·후방 유통단계에 전가시키는 경우가 창출되고 있다.
양곡의 경우 정부의 강력한 단속과 규격포장의 강화 및 소비업자의 단협 및 정부양곡 유통과의 직접 체결 등으로 인해 도매시장을 경유하는 물량비중이 적은데, 이런 조건에서는 중도매인도 대규모 소비상이나 직접 대규모 소비처에 조달하는 경우가 많기 때문에 규모가 큰 편이다. 또한 이미 가격이 안정되어 있으므로 위험부담도 크지 않을 뿐만 아니라 그것의 전가도 거의 불가능하다.
육류의 경우에는 생산과잉기조 하에서 소매상 연합회의 조직화가 잘 되어 있고, 소비지 정육점이나 대형 유통업체 및 수직계열화된 판매처가 발달하여 소매업자들의 거래 교섭력이 큰 편이다. 따라서 이런 집단적 교섭력으로 인해 개별 소매업소의 영세성에도 불구하고 중도매인의 위험전가나 가격의 독단적인 결정을 불가능하게 한다. 이는 얼마 전까지 있었던 정부의 육류가격지정정책에 의해 가격이 안정된 상태가 소매업자의 조직화를 가능하게 했다고 평가할 수 있겠다.
문제는 가장 가격이 불안정한 청과류에서의 문제이다. 청과류의 경우 아직도 가격변동이 크고, 청과류 취급 소매상들의 규모가 영세하다. 이런 조건에서 청과류 소매상들의 조직화나 연합이 크지 않으며, 각 소매상들의 유통정보가 도매시장의 중도매인보다 늦거나 불완전하여 중도매인의 거래교섭력이 큰 편이다.

참고자료

· 곽정근(2011), 지역농협의 농산물 유통활성화 방안에 관한 연구, 중앙대학교
· 김준화(2006), 농산물 유통산업의 문제점 및 운영개선에 관한 연구, 공주대학교
· 이현정 외 1명(2012), 기상요인이 농산물 유통에 미치는 영향에 관한 연구, 한국유통학회
· 조병관(2004), 우리 나라 농산물 유통체계의 문제점과 개선방안에 관한 연구, 용인대학교
· 주우진 외 2명(1996), 농산물 유통단계 축소에 관한 연구 : 농산물 물류센터를 중심으로, 한국유통학회
· 최수환 외 3명(2011), 우리나라 농산물 유통구조의 문제점과 개선에 관한 연구, 한국프랜차이즈경영학회