식생활 지도에 도움을 주는 영양교육 프로그램을 자기의 언어로 구조화하여 제출하시오.

소개

식생활 지도에 도움을 주는 영양교육 프로그램을 자기의 언어로 구조화하여 제출하시오.

목차

1. 아동영양교육의 의의와 필요성

2. 아동기 영양교육의 목적

3. 식생활 지도에 도움을 주는 영양교육 프로그램
1) 활동명
2) 활동목표
3) 활동방법
4) 유의점
5) 아동 영양교육의 효과

본문내용

1. 아동영양교육의 의의와 필요성
식생활 지도에 도움을 주는 영양교육 프로그램을 작성하기 위해서는 우선 아동영양교육의 의의와 필요성에 대해서 구체적으로 살펴볼 필요성이 있다. 최근 우리사회의 경제가 고도로 성장하여 식품의 종류와 가공식품이 풍부해지고 외식산업도 다양해진 요즘은 먹고 싶은 것을 얼마든지 자유롭게 선택할 수 있게 된 환경에서의 편식과 불균형한 영양섭취가 아동들에게 중요한 영양장애를 초래한다. 생의 주기에서 볼 때, 아동기는 활동량이 증가하고 신체기능의 조절 및 사회적인지적 능력이 발달되는 중요한 시기이다.
신체면에서 각 부위의 성장과 발달이 이루어지면서 식품의 소화능력이 향상되며 운동능력이 현저하게 증가하여 손놀림이 원활해지고 이에 따라 외부의 도움이 없이 스스로 식사와 의복의 착용 및 벗기, 용변 등을 마칠 수 있어 한 사람으로서 생활의 기본적인 능력을 갖추어 가는 시기이다. 교육적인 측면에서 볼 때, 감수성이 예민한 시기이며 교육에 대한 수용력이 강한 시기로 지식의 흡수와 활용도가 매우 높다.
아동기에 습득한 영양에 대한 지식이 실제의 행동으로 연결되어 바람직한 식생활 행동을 익히게 됨으로써 어린 시절부터 자신이 건강유지는 물론, 주위 가족의 식생활 개선을 유도할 수 있다. 이 시기에 형성된 영양지식, 식사태도, 음식에 대한 기호도, 위생습관은 성인이 된 후에도 유지될 가능성이 크므로 성인이 된 후의 건전한 식생활습관을 유지할 수 있다. 그리고 그들이 부모가 되었을 때 2세의 건강 역시 바람직한 방향으로 이끌어 갈 수 있게 된다. 또한 영양교육은 가정과 보육시설 양쪽의 상호협조하에서만 바람직한 방향으로 이루어질 수 있으므로 보육시설에서 행하고 있는 영양교육의 내용을 각 가정에 전달하여 가정에서도 병행하여 이루어질 수 있도록 해야 한다.
2. 아동기 영양교육의 목적
다음으로 아동기 영양교육의 목적에 대해서 구체적으로 살펴보자. 영양교육은 교육대상자들의 식생활 변화-영양상태 개선-건강 유지 및 증진-질병예방을 목적으로 하는 것이다. 즉, 개개인이 적절한 식생활을 실천하는 데 필요한 영양에 관한 지식을 바르게 이해시켜 식생활에 관한 의욕과 관심을 높임으로써 식생활 태도를 변화시키고 이것을 행동에 옮겨 실천하게 하는 행동변화 및 실천교육이다.

참고자료

· 김영설, 비만증의 분류 및 평가, 한국영양학회지, 1990
· 김영희 외, 『영양과 건강』서울 : 청구문화사, 1997
· 김재수, 『비만 치료의 길잡이』 서울 : 형성출판사 1990
· 김재수,『학생 비만의 예방과 치료』서울 : 교육과학사, 1987.