MBC 다큐 식탁위의 백색공포 밀가루 2012. 04. 13. 를 보고

소개

3백 식품이라고 들어보셨는지요? 3백 식품은 밀가루, 소금, 설탕 3가지의 흰색 식품을 말합니다. 단지 흰색이라서 3백 식품이라고 묶었을까요? 정답은 아닙니다. 세 가지의 흰색 식품이 가지는 공통점이 있기 때문이지요. 맛은 좋지만 우리 몸에 좋지 않은 영향을 미친다는 점이죠. 저는 항상 식생활 분야에 관심이 많았는데요. 이번 과제를 통해서 식생활 관련 다큐를 보고 보고서를 쓸 기회가 생겼네요.
제가 선정한 다큐는 MBC 다큐 백색공포 밀가루 3부 중에 3번째인 밀가루 편입니다. 3백 식품에 속하기도 하지요. 우리가 가장 자주, 많이 먹는 것이 밀가루가 아닐까요? 무엇보다 저 스스로가 자제하지 못하고 가장 자주 먹는 것이 밀가루 식품인 듯합니다. 이전부터 식생활 쪽에 관심이 있어서 《과자, 달콤한 유혹》이라 던가《식원성 증후군》 같은 책을 읽어왔던 터라 일단은 영상을 다시 한 번 보기 전에 먼저 탄수화물 중독 테스트부터 해 보았습니다. 놀랍지도 않지만 저는 11개의 항목에 해당사항이 있었습니다. 저는 중증인 셈이네요. 아래는 탄수화물 중독 자가 테스트입니다.

목차

없음

본문내용

처음 영상에 나오는 50살의 조진옥씨는 밀가루 음식 중에 유독 빵에만 집착합니다. 복부비만이 심하고 밀가루에 의존적입니다. 다른 밀가루 음식은 그리 좋아하지 않지만 유독 빵만 좋아하는데요. 한 달에 빵을 사는 데만 40~50만원을 지출하는 그녀는 말합니다. ‘매일 빵이 없으면 허전하니까 집에 가기 전에 제과점을 들르는 것이 습관’이라고. 당신은 어떠세요? 영상에 나오는 조진옥씨와 같은 증상을 “탄수화물 중독”이라고 부릅니다. 탄수화물 중독은 공식적인 용어가 아니지만 흔히 쓰이는 단어인데요. 탄수화물 중독은 탄수화물이 많이 함유된 음식을 탐닉하거나 그 양을 조절하기 힘든 사람들을 말하며, 그와 관련된 질병을 앓는 사람들이 많이 나타나기 때문에 문제가 된다고 합니다. 탄수화물 중독으로 인한 문제는 비만뿐만 아니라 당뇨, 고혈압, 고지혈증 같은 성인병의 원인이 됩니다. 탄수화물은 금기된 것이 아니라 손쉽게 구할 수 있기 때문에 담배나 마약과는 다르게 유혹에서 벗어나기 힘들기 때문에 더 힘들다고 하네요. 저도 주말에 집에 있다 보면 배가 고프지도 않은데 습관적으로 과자나 빵을 먹고 있는 저를 발견하게 될 때가 많습니다.

참고자료

· MBC 다큐 식탁위의 백색공포 밀가루 2012. 04. 13.