농수산물 유통 문제와 해결방안

소개

레포트라고 치기엔 조금 길고 논문이라고 보기엔 짧습니다.

목차

제1장 서론
제2장 농산물 유통이란?
1.농산물 유통의 의의
2.농산물 유통의 특성
3.농산물 유통의 중요성
제3장 농산물 유통구조 분석
1.유통경로의 의의
2.유통구조의 대표적 종류 및 현황
(1)국내
(2)국외
제5장 외국 유통의 성공사례
1.일본 전농 청과 센터
2.썬키스트
제4장 농산물 유통의 문제점
1.도․ 소매시장의 문제점
2.유통구조의 문제점
3.정부의 문제점
제6장 개선방안
제7장 결론
※참고자료

본문내용

2. 농산물 유통의 특성
농산물은 공산품과는 생산과정에서부터 다르다. 무엇보다 본질적으로 자연의 일부로서의 성격을 무시할 수 없는 것이다. 근대 산업사회 이후 농업 생산과 유통으로부터 자연의 제약을 극복하려는 일종의 탈자연화(de-naturalization) 과정이 농식품 자본에 의해 끊임없이 지속되었지만 여전히 한계를 지니는 것이다. 특히 냉장보관 및 운송등의 방식이 발달하였지만, 농산물의 근본적인 속성을 넘어서지는 못하고 있다.
농산물의 유통의 특성은 다음과 같이 정리할 수 있다.
첫째, 농산물 생애주기의 장기성을 고려하면, 농산물의 유통은 품종을 만들어내는 과정에서부터 시작된다고 할 수 있다. 즉, 소비자들이 원하는 품종을 육종하는 과정이 유통과 깊이 관련되는 것이다.
둘째, 농산물 유통은 산지의 다양성과 지역적 편재성 때문에 상인의 역할이 복잡하고 크다. 광범위하게 분산된 다수의 농가에서 소규모로 생산된 농산물을 다수의 소비자에게 신속하게 전달해야 되기 때문에 수집, 분산단계가 필수적이다. 따라서 농산물 유통은 경로가 여러 단계로 나누어 질 수밖에 없으면 유통비용도 많이 발생할 수 있다.
셋째, 농산물 유통은 시장 자체가 불안정하므로 이익과 손실의 폭이 크며, 위험성이 높다. 따라서 어떻게 안정적인 유통 체계를 만드는가 하는 것이 대단히 중요하다.
넷째, 농산물은 일반적으로 그의 상품적 가치에 비하여 부피가 크고 무게가 많이 나가며, 계절성이 크고, 부패 ․ 변질되기가 쉽다. 따라서 농산물의 유통은 공산품에 비해 감모손실이 크고 저장 ․ 수송 등의 유통비용이 과다하게 발생하며 포장개선, 표준규격화 등 상품성을 제고 시키는데도 어려움이 따른다.
다섯째, 농산물은 생산 및 공급이 불안정하다. 농산물은 계절적이고 기상조건 등에 크게 영향을 받으며, 인위적인 조절이 어렵기 때문이다. 그리고 생산물은 보관상 어려움이 뒤따르기 때문에 수확시기에 일시다량으로 출하되는 것을 제어하기가 쉽지 않다. 또한 소비를 위한 수요는 연중 평준화되는 경향이 있으나 생산 및 공급은 비탄력적이어서 수요에 즉각 부응하지 못한다. 이로 인해 수급 불안정 및 가격 변동을 초래하기가 쉽다.
여섯째, 유통시설의 현대화가 미흡하고 생산자 단체의 결속력이 약하다. 우리나라의 경우에는 농수산물 도매 시장은 그 기능이 미흡하고, 시설이 부족하여 유통 기능을 충분히 수행하지 못하고 있다. 또 도매 시장 운영이 정상적으로 정착되지 못하여 산지 시장과 소매 시장 기능을 원활하게 연결시키지 못하고 있다.

참고자료

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