INQ

목차

1. 1000kcal당 에너지 및 영양소의 함량과 INQ 계산방법.
2. 두 식사의 영양적인 면을 비교.

본문내용

②남,여를 대상으로 두 식사를 비교
→ 모든 영양소가 여자보다 남자가 높았으나, 철분을 제외하고는 영양소 섭취의 양상이 유사하였다.
왜 같은 양을 먹고도 남자의 영양소섭취량이 많은가 생각해 보았더니, 영양섭취기준에서 남자는 2600kcal를, 여자는 2100kcal를 섭취하는 것을 권장하고 있다.
따라서 남자가 여자보다 더 많은 영양을 섭취해야 하는 것 같다.
하지만 칼슘의 경우에는 남, 여 성별 모두 기준치(1.0)에 미치지 못하였는데, 이를 개선하기 위해서는, 밥 외에 반찬이 없는 것으로 가정하면 식후 비타민제(칼슘제) 같은 것을 따로 복용해주고, 반찬이 있다고 가정하면 식사 시 반찬으로 멸치와 같이 칼슘이 많이 함유되어 있는 식품을 섭취한다면 이것 또한 칼슘의 섭취량을 증가시킬 수 있는 방법이라고 생각한다,

참고자료

· 건강한 식사지수 한국인의 연령별 식생활 - 한국학술정보(주)
· 한국인 영양섭취기준 - 사단법인 한국영양학회
· 영양판정 - 교문사