식초가 요리,다이어트,미용,건강,세탁,청소 에 미치는 영향

소개

食醋(酉+昔)
영 Vinegar = 프 Vinaigre-> Vin + aigre
여러 종류의 묽은 알코올성 액체를 발효시켜 만든 초산(또는 아세트산)을 함유한 신맛이 나는 액체
식초가 음식의 맛 뿐만아니라
우리몸에서 피로를 줄여주고 암예방,간과 폐건강, 칼륨흡수,동맥경화,항산화,뼈유연,정자건강을 좋게 할뿐만아니라 다이어트 , 미용 ,찌든때, 냄새, 설거지,청소,세탁,붓글씨,동물소변가릴때 등등 생활곳곳에 도움이되는 식품으로 식초만드는법을 비롯해 상세한 설명이 슬라이드노트에 기록되어있습니다,

목차

정의

유래

분류

종류사진

기사3

인체에 미치는영향

효능

그래프

제조공정

시너지 효과를 얻는 원료들

다이어트

초란,초마늘,초콩

미용

청소,세탁

총정리

생활곳곳에 쓰이는 다양한예 :슬라이드 노트

본문내용

1. 젖산을 분해해 피로를 풀어준다 : 신경을 많이 쓰거나 몸을 많이 움직이면 에너지가 소비되면서 젖산이 분비된다. 보통 젖산은 소변으로 배출되지만 피로가 심할 경우에는 몸 속에 쌓여근육통, 관절통 등을 일으킨다. 식초의 유기산은 이런 젖산을 인체에 무해한 물과 탄산가스로 분해한다. 그래서 피곤할 때 식초를 마시면 피로가 가시는 것을 느낄 수 있다.2.동맥경화와 고혈압을 예방한다: 식초의 유기산은 동맥을 보호하고 콜레스테롤생성을 억제해 혈액순환을 원활하게 한다. 특히 청주를 발효시켜 만든 전통식초에는 페프치노라는 성분이 많이 들어있는데 페프치노는 혈압을 낮추는 효과를 발휘한다.3. 항산화작용으로 암을 예방한다: 식초의 유기산은 강력한 항산화작용으로 피를 정화시켜 성인병을 막고 암에 대한 면역력을 높여준다. 식초만 많이 먹어도 암발병률이 반으로 떨어진다. 특히 간암, 위암, 대장암, 유방암 예방에 효과적이다. 식초는 칼슘영양보조제와 함께 섭취하면 더욱 좋은 효과를 볼수 있다.4. 간과 페를 튼튼하게 만든다: 식초의 초산은 간의 해독작용을 도와 간을 튼튼하게 만든다. 특히 청주를 발효시킨 전통식초에 들어있는 페프치노는 간을 보호하는 효과가 있다. 또한 식초의 유기산은 페의 기능을 활성화한다. 페기종이나 혈관에 혈전이 생기는 것을 막기때문에 천연식초를 충분히 섭취하면 만성기관지염이나 천식에 걸릴 위험이 적다.5. 정자를 건강하게 만든다: 남성이 유기산을 적게 가지고 있으면 정자에 유전적 결함이 생기기 쉽다. 연구결과에 따르면 유기산을 1일 5mg으로 제한했을 때 활성산소에 의한 DNA의 손상이 늘어났고 유기산의 량을 늘이자 DNA의 손상이 치료됐다고 한다. 따라서 유기산이 풍부한 식초를 꾸준히 마시면 정자의 손상을 막을 수 있다.6. 칼슘흡수률을 높여준다: 피가 산성으로 기울면 몸은 그것을 중화시키려고 한다.

참고자료

· <광고 정보사이트>
· http://www.tvcf.co.kr/
· <청정원 공식 홈페이지>
· http://www.chungjungwon.co.kr/
· <샘표식품 공식 홈페이지>
· http://www.sempio.com/
· <‘마시는 홍초’ 공식 홈페이지>
· http://www.chungjungwon.co.kr/CafeHongcho/
· <‘백년동안’ 공식 홈페이지>
· http://100year.sempio.com/
· <마시는 식초 시장 관련 자료 및 뉴스>
· http://blog.naver.com/herold?Redirect=Log&logNo=80053542585
· http://www.wownet.co.kr/news/wownews/view_nhn.asp?bcode=N07010000&artid=A200908110113
· http://www.mdtoday.co.kr/mdtoday/index.html?no=103499
· http://eblline.blog.me/20102268823
· http://www.chungjungwon.co.kr/CafeHongcho/wellbeing/wellbeing_recipe_list.