식품건강 식생활평가 소논문형식, 식단평가

소개

저의 식생활 평가와 진단에 대한 소논문 형식 리포트 자료입니다

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 균형잡힌 영양소 섭취란

Ⅲ. 원인 파악
1. 자가 진단

2. 불규칙한 식생활
①. 주말의 식단 예시

Ⅳ. 식생활 진단
1. 일주간의 식단 평가
①. 아침 분석
②. 점심 분석
③. 저녁 분석
④. 종합 분석

Ⅴ. 식단 개선 필요성
1. 앞으로의 식단 계획
①. 아침
②. 점심
③. 저녁

Ⅵ. 맺음말

본문내용

1. 자가 진단
이 원인 파악을 시작하기에 앞서 나는 식생활 평가 수업때 배웠던 혼자서도 영양상태 평가를 할수있는 신체계측 방법과 식사 섭취조사 방법을 사용하기로 하였다. 생화학적 검사방법이나 임상 조사방법은 돈도 없고, 시간도 없으며 매우 번거로우므로 되도록 자가진단방법을 사용하기로 하였다. 일단 비만도를 측정하기 위해 나온 표준체중은 72kg으로 +-10kg이 넘어가면 위험했는데, 나는 98kg으로 이미 비만인 상태로 나왔다. 체질량지수는 26.3으로 고도비만은 아니지만 경계해야할 상태로 비만으로 나왔다. 허리엉덩이둘레비 역시 복부비만 판정이 나왔는데 역시나 생각했던 대로여서 충격은 덜하였다. 측정하기전부터 이미 많은 체중증가로 예상은 하고 있었지만 수치로 보니 그 느낌이 확 다가오기 시작했다.

2. 불규칙한 식생활
나의 현재 비만상태의 원인 중 하나를 불규칙한 식생활에서 찾아보았다. 평소 생활자체가 워낙 불규칙하다 보니 식생활 역시 그렇게 되어 버린 것이 원인이 되어버린것이다. 아래는 나의 주말식단을 통해 알아본 불규칙한 식생활이다.
① 주말 식단 및 생활 기록(11/13~14)
<11월 13일>
기상시간 : 아침 11시
아침 겸 점심 식사 : 우유 한컵, 전날 사온 고로케빵 1개, 팥도너스 1개
식사 특이사항 : 11시 30분 식사 시작. 새벽 취침으로 인한 피로감으로
입맛이 없어서 대충 빠르게 먹을수 있는 빵과 우유를 선택

참고자료

· 교재 및 유인물 포함, 다른 수업인 운동과 건강 유인물 참고
· 블로그 및 참고 사이트
· http://kin.naver.com/open100/detail.nhn?d1id=7&dirId=708&docId=820865&qb=v7W+57zSsdXH/A==&enc=euc-kr&section=kin.ency&rank=1&search_sort=0&spq=0
· http://terms.naver.com/item.nhn?dirId=1108&docId=43236
· http://aps.blog.me/120022653976
· http://blog.naver.com/rntmf6905?Redirect=Log&logNo=20044576956
· http://blog.naver.com/dkhs10?Redirect=Log&logNo=30043967022
· http://search.naver.com/search.naver?sm=tab_hty&where=nexearch&query=%BF%B5%BE%E7%BC%D2+%B1%D5%C7%FC
· http://blog.naver.com/bcnaeil?Redirect=Log&logNo=30046417146
· (칼로리 계산 사이트)http://www.47kg.co.kr/