[미생물학]【A+】미생물의 생화학적 실험II

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목차

1. Principle
2. Materials
3. Methods

본문내용

1. Principle
특별한 전자전달계(electron transport system)를 가지는 세균은 그들의 분해활성이 진행되는 동안 최종 전자수용체(terminal electron acceptor)로서 질산염(nitrate, NO3-)을 이용하여 질산염을 아질산염(nitrite, NO2-), 기체 질소(N2), 혹은 암모니아(NH3)로 환원시킨다. N2 형성을 일으키는 질산염의 환원은 탈질화(denitrification)라 부른다. 질산염의 환원은 토양의 비옥도 측면에서 중요한 의미를 가진다. 녹색 식물은 NO2-의 형태를 질소원으로도 사용하며 토양에서 일어나는 질소 환원은 식물사용을 위한 NO3- 이용도의 의미에서 유해효과를 가진다. 질산염의 환원은 혐기성 조건하에서 왕성하게 일어나는데 특히 공기 중 산소의 토양대기로의 투과가 저해된 침수 토양에서 왕성하게 일어난다. 이로 인하여 NO3-의 잔류통도가 감소하여 식물의 생장이 저하된다. 유기화합물과 무기화합물간의 질소의 이동성은 독립영양체와 종속영양체에 있어서 중요하다.

특정한 세균은 tryptophan을 indole과 pyruvic acid로 분해하는 능력을 가지고 있다. 이러한 반응을 일으키는 효소가 tryptophanase이다. Indole은 쉽게 Kovacs` 시약으로 검출할 수 있다. tryptone broth(1%)가 사용되는데, 이 tryptone broth가 많은 양의 tryptophan을 함유하고 있기 때문이다. Pancreatic digestion에 의해 casein으로부터 파생된 peptone이 바로 tryptone이다.

리트머스 우유는 탄수화물, 젖당, 단백질 등의 탄소원과 calcium caseinate, 락토알부민, 비타민 등의 다양한 영양물질을 포함하는 훌륭한 세균의 생장 배지이다. 리트머스 우유배지는 pH 지시약인 리트머스(litmus)를 포함하고 있어 젖당발효가 일어나면 생성된 산에 의해 배지는 분홍색으로 변하게 된다. 우유단백질은 대사를 통하여 염기성 산물을 생성하고 배지가 염기성이 되어 연보라색 또는 보라색으로 나타난다. 생장배지로서 리트머스 또는 염기성으로(보라색) 변하는지를 먼저 알아야 한다.

참고 자료

없음