음식 재탕 보고서

소개

음식윤리과제 음식 재탕에 대해 윤리적 관점에서 작성한 보고서입니다.A+보장

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본문내용

음식 재탕
음식은 생명을 유지하기 위해 필수불가결한 것이지만 때로는 섭취함으로써 더 나쁜 결과를 초래하므로 언제 어디서든 주의를 기울여야한다. 그래서 집에서 깨끗하게 만든 음식만을 먹고 싶지만 학생이든 직장인이든 사회생활을 하는 모든 사람들은 적어도 하루에 한 끼 정도는 바깥 음식을 먹어야 하는 경우가 많다. 누구나 한번쯤 음식점에서 식사를 하는데 밥이나 반찬에서 이물질이 나온 적이 있을 것이다. 그 때의 그 나쁜 기분은 뭐라 표현할 수 없다. 우리가 살아가는데 꼭 필요한 것이 음식이지만 마음 놓고 먹을 수 없는 현실을 잘 반영해주는 예라고 볼 수 있다. 여기서 우리는 대가를 지불하고 음식을 제공받는 것인데 그 값에 대한 대우를 받지 못하는 경우이다. 우리는 아무런 잘못이 없는데 이런 말도 안 되는 일이 일어나는 이유는 무엇일까?
음식을 재탕하는 음식점에서 일을 했다는 제보자를 따라 식당에 들어서 순두부찌개를 시켜보니 그 안에는 바퀴벌레가 있었다. 또 다른 가게에서는 손님들이 고기를 찍어먹다 만 쌈장까지 한데 모아 재탕을 하고 있었는데 이는 빈번한 일이었다. 모범음식점으로 등록된 유명한 체인점도 예외는 아니다. 기본반찬이 많아 손님들이 다 먹지 못하고 남기면 모두 버린다고는 했지만 결국 종류별로 분류되어 재탕되고 있었다. 이번엔 가정식 백반 집을 가보았다. 어김없이 반찬통에 부어 재탕을 하고 있었고 다시 모양을 정갈히 담아 반찬을 새 것처럼 보이게 하는 비법까지 알려주었다. 또 다른 음식점들은 먹다 남은 제육볶음을 후라이팬에 도로 넣어 볶아서 다른 손님에게 내주고, 남은 순두부찌개를 뚝배기 째 한 곳에 모아 두었다가 한 뚝배기에 합쳐서 끓여 내어주기도 했다. 그렇다면 유명 백화점은 어떨까? 백화점의 깔끔한 이미지나 친절한 서비스 등으로 보아 일반 음식점과는 다를 것이라 예상했지만 별 다를 것 없이 개수대 위 플라스틱 통에 김치나 대부분의 반찬들을 모으고 있었다. 이 곳에서 한 가지 더 안 좋은 점은 개수대 위에 재탕 반찬통을 놓아두어서 설거지 구정물이 반찬

참고자료

· 없음