[a+]빈혈환자를 위한 영양교육및 식사요법 리플렛

소개

빈혈환자를 위한 영양교육 및 식사요법 리플렛 자료입니다.

목차

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본문내용

6. 빈혈 예방을 위한 식사 원칙
(1) 제때에 골고루 먹는다.
(2) 단백질과 철이 많이 함유된 식품을 섭취한다.
혈액을 만드는데는 거의 모든 영양소가 관여하므로 골고루 섭취하는 균형 잡힌
식사가 중요하다, 또한 끼니를 거르지 말고 규칙적으로 식사를 한다.
곡류,채소보다 고기, 생선, 달걀 등의 동물성 식품에 함유된 설이 몸에서 흡수, 이용되기 쉬우므로 철의 급원이 되는 동물성 식품을 매끼 식사에 포함한다.
(3) 비타민 C 가 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취한다.
(4) 철분흡수를 저해하는 요인을 피한다.
커피, 녹차, 홍차에 함유된 탄닌이란 물질은 철과 결합하여 철의 흡수를 저해하므로 식사도중이나 식사 전 후에는 마시지 않는다.
(5) 술은 되도록 마시지 않는다.
술은 엽산이나 비타민B12의 흡수를 방해하므로 가급적 마시지 않거나,
주 2회 이하, 소주 ½병 이하로 줄인다.
(6) 기름진 음식의 섭취를 줄인다.
지나치게 지방을 많이 섭취하면 조혈식품에 대한 식욕이 감퇴되고, 철분흡수를 방해할 수 있으므로 기름진 식품의 섭취를 줄인다.
철분제 섭취시 주의사항

참고자료

· 없음