식당음식명의 기원과 구성에 따른 분류와 그 국어학적 특징 - 형태론의 측면에서

소개

식당음식명의 기원과 구성에 따른 분류와 그 국어학적 특징 - 형태론의 측면에서
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목차

Ⅰ. 들어가며

Ⅱ. 음식명의 분류와 그 특징
1. 명칭의 기원에 따른 분류
1.1 고유어
1.2 한자어
1.3 한자어+고유어
1.4 고유어+한자어
1.5 외래어
2. 단어(내부) 형성 구조에 따른 분류
2.1 단일어(단순어)
2.2 파생어
2.3 합성어

Ⅲ. 나오며

[참고문헌]

본문내용

Ⅰ. 들어가며
현재 식당에서 사용 중인 음식명을 고유어, 한자어, 외래어로 구분하여 각각의 특징, 규칙을 알아보고 그것의 결합과정 중에 일어나는 표기적, 음성적 측면의 현상을 고찰해보자.
본문의 근거가 되는 음식명 자료들은 영남대학교 대학가와 미대후문, 그밖에 경산, 경주, 울산일대의 주택가와 사업가 등지의 식당에서 조사한 자료이다. (본 목적이 지역별 차이를 조사하는 것이 아니므로, 조사 지역이 경상도 일대이기는 하나 지역적 특성을 지닌 음식명 등은 배제하였음을 미리 언급한다.)

Ⅱ. 음식명의 분류와 그 특징
1. 명칭의 기원에 따른 분류
1.1 고유어
고유어(固有語)란 그 언어공동체(민족이나 종족)가 본디부터 지니어 써오는, 그 공동체 특유의 언어를 이른다. 즉 그 나라나 민족의 역사와 함께 변천, 발달하여온 고유의 언어를 말한다. 음식명에서 고유어란 다음과 같다.

찌개, 버섯찌개, 참치찌개, 갈치찌개, 쇠고기찌개, 찜닭, 아구찜, 밥, 비빔밥, 볶음밥, 김밥, 쇠고기김밥, 돌솥비빔밥, 덮밥, 국밥, 따로국밥, 국, 떡국, 닭불고기, 떡, 떡볶이, 무침, 꼬치, 구이, 곱빼기, 달걀
(기타 음식명에 붙는 재료) 참치, 갈치, 가물치, 메기, 가자미, 돼지, 오리, 달걀, 곱빼기, 깻잎

각각의 구성과 변화를 살펴보면 다음과 같다.
(1) 버섯찌개: 버슷>버섯, -+개>찌개
(2) 찜닭: (-+ㅁ) >>찜, >닭
(3) 무침: (묻-+히-+ㅁ) 묻힘>무침
(4) 구이: (굽-+이) 구>구이
(5) 곱빼기: (곱-+박이) 곱박이>(변음)곱백이>곱배기>곱빼기
(6) 떡: >떡
(7) 꼬치: (곶-+이) 고지>꼬치
(8) 메기: 메유기>메기
(9) 갈치: (갈ㅎ+치) 갈치(방언에서는 ‘칼치“라 하기도 한다.)
(10) 오리: 올히>올이>오리
(11) 돼지: 돝(>돼지)+아지

참고자료

· 김민수․ 최호철․ 김무림편(1997), 『우리말어원사전』, 태학사.
· 김민수․고영근․임홍빈․이승재(1991),『국어대사전』, 금성출판사.
· 이관규(1999), 『학교문법론』, 월인.
· 이은정(1988), 『한국맞춤법표준어해설』, 대양각.
· (1992), 『우리말 발음 사전』, 백산출판사.
· (1994),『국어학언어학용어사전』, 국어문화사.
· 이종운(1998), 『국어의 맞춤법표기』, 세창출판사.