탄수화물, 단백질, 지방의 생리적 기능이 유아 및 아동의 성장발달에 미치는 연관성을 기술

소개

탄수화물, 단백질, 지방의 생리적 기능이 유아 및 아동의 성장발달에 미치는 연관성을 기술

목차

1. 들어가는 말
(1) 영아의 영양권장량
① 에너지권장량
② 단백질권장량
③ 지방권장량
④ 수분권장량
⑤ 비타민권장량
⑥ 무기질권장량

(2) 영아 영양

본문내용

1. 들어가는 말
영아기의 성인과 다른 특징이라면 성장 ․ 발달을 하는 시기로, 성장과 발달은 영양과 가장 밀접한 관계를 가지며, 이 시기의 적절한 영양공급은 정상적인 신체 발육에 직접적인 영향을 미치고, 성인이 된 후에도 건강이나 체력, 지능까지 영향을 미치게 된다.
영아는 성인에 비해 신진대사가 활발하기 때문에 섭취해야 할 영양소의 절대량은 적지만 체중 당 에너지, 단백질, 수분의 필요량은 훨씬 크다.
이 시기에는 소화구조와 기능이 미숙하기 때문에 식품의 선택, 음식을 주는 방법, 식품위생에 각별히 주의해야 한다.
(1) 영아의 영양권장량
영아의 영양소 필요량은 40주 내외의 임신기간을 채우고 출생한 후 정상적으로 성장하고 있는 영아가 건강 및 영양 상태가 양호한 모유수유로부터 모유의 섭취량과 영양소 함량에 의해 추정된 것으로, 국가마다 약간의 차이는 있으며, 개인차와 충분한 여유량을 토대로 추정된 것으로 과잉되기 쉬울 수 있다.
① 에너지권장량
ⅰ) 단위 체중당 1일 에너지섭취량은 출생부터 3개월까지 가장 높다
-> 출생 3~4개월경 출생 시 체중의 2배 정도의 빠른 성장
ⅱ) 3~9개월 사이에는 에너지섭취량은 감소한다가 9개월 이후 다시 증가한다.
-> 9개월 전까지는 이러한 빠른 성장속도가 다소 둔화되고 뚜렷한 신체활동이 시작되기 전이므로 에너지 필요량이 감소한다. 그 후 기어 다니거나 걷기 등으로 영아의 활동이 증가하면서 에너지섭취량이 증가된다.
ⅲ) 영아의 에너지권장량은 신체 크기, 신체활동 및 성장속도에 따라 달라진다.
ⅳ) 영아는 개인차가 크기 때문에 에너지요구량의 범위도 상당히 크다.
-> 생후 첫 6개월까지 : 체중 당 108kcal, 7~12개월까지 : 체중 당 93kcal
ⅴ) 출생 후 대략 6개월 이후부터는 모유 외에 다른 식품으로 에너지를 보충시켜야 한다.

참고자료

· 없음