친환경 농산물과 요리 그리고 에코밥상

목차

친환경 농산물이란?

친환경·유기 농업을 하는 이유

친환경·유기 농산물을 먹어야 하는 이유

‘친환경 농산물 인증 제도’ 란?

‘에코밥상’ 이란?

본문내용

친환경 농산물 이란?
농약과 화학비료 및 사료첨가제 등 화학자재를 전혀 사용하지 않거나 아주 소량만을 사용해 환경을 보호하고 소비자에게 안전한 농산물을 공급해 주는데 이를 친환경 농법 이라 하며 친환경 농법에는 유기 농업과 저투입 농업이 있다.
친환경 농법
유기 농업
일체의 화학물질 즉 제초제, 살충, 살균제 등 합성농약이나 화학비료 호르몬 제 등을 사용하지 않는 농업. 화학물질을 사용하지 않은지 3년이 지난 후 땅에서 화학성분이 검출되지 않을 때부터 유기농업의 시작 3년 동안은 전환기로 본다.
저투입 농업
농약사용량을 줄이고, 화학비료 사용량을 줄여 합성화학물질의 사용을 최소화 해서 농업 환경오염을 줄이고 자연 생태계를 유지하고 보존하여 안전한 농산물을 생산하는 농업을 말한다.
친환경·유기 농업을 하는 이유 (A)
다음 세대의 보호
안전한 식품에 대한 진실한 비용 부담
엄격한 기준의 준수
맛과 영양이 넘치는 식품 생산
밥상에서의 건강에 대한 잠재적인 위험요소 경감
친환경·유기 농업을 하는 이유 (B)
농업인 및 소규모 가족농 의 보호
에너지 절약과 지구온난화 방지
수질보호
토양침식 방지
생명의 다양성 보존
친환경·유기 농산물을 먹어야 하는 이유
맛 좋고 영양 넘치는 친환경·유기농산물!
친환경농산물은 선조로부터 물려받은 품종이나 화학비료나 농약을 사용하지 않고 재배하여 안전하고 우리 몸에 잘 맞기 때문이다. 그래서 요리사라면 누구든 선호하는 것이 친환경·유기농산물 이다.
친환경·유기농산물을 먹는 것 자손들이 살아갈 우리 땅을 지키는 일!
친환경·유기농산물은 다른 농산물보다 비싸긴 하지만 농약과 화학비료를 사용하지 않고 농사를 지어 안심하고 먹을 수 있음은 물론 우리 땅과 생태환경을 지켜나갈 수 있다.
세 살 밥상 여든까지 간다!
친환경농산물의 깊은 맛과 향은 패스트푸드와 조미료에 찌든 입맛과 잘못된 식습관을 바로잡아 준다. 출처를 알 수 없는 재료로 만들어 여러 번 가공을 거친 패스트푸드는 이제 그만! 친환경농산물로 차린 단순 소박한 밥상으로 가족의 건강을 지켜 나가자.
‘친환경 농산물 인증 제도’

참고자료

· 없음