희망의밥상을 읽고난 후, 채식과 육식에 대한 고찰

소개

희망의 밥상의 논점에 대한 글과
그에 반하는 글
그리고 자신의 관점이 들어있는 레포트입니다.

목차

<희망의 밥상> - 그 이야기.
<유기농 채식주의자가 되자.>
<채식주의? 반드시 육류도 섭취해야 한다.>
<역시 균형 잡힌 식단이 중요하다.>

본문내용

<희망의 밥상> - 그 이야기.
광우병 파동, 멜라민 파동, 돼지 독감(신형 인플루엔자) 파동과 같은 식품에 관한 사회적인 큰 논란들부터 씻어도 껍질에 남아 있는 농약, 화학 물질로 억지로 익힌 과일에 대한 작은 논란들까지 우리는 늘 식품에 관한 논란에 둘러 싸여 있다. ‘희망의 밥상’이라는 이 책에도 역시 식품에 관한 논란거리들과 그에 대한 저자의 의견 및 해결방법들이 담겨 있다. 첫 번째로 등장한 논란거리는 채소 및 과일류와 곡류에 관한 것이다. 현재 대다수의 대규모 농장들(산업형 농장)은 화학 비료와 살충제, 제초제에 의존해서 한 가지 작물들만 키워낸다. 그렇게 해야 경제적 효율성이 높기 때문이다. 그러다보니 땅은 화학 비료, 살충제, 제조체 등에 늘 취해 있다 결국 그 비옥함을 잃어버리게 된다. 이미 비옥함을 잃고 황폐해진 땅을 잡고 억지로 화학 비료를 뿌려대며 작물 키우기 산업을 하다가 더 이상 어려워지면 그 땅을 버리고 또 다른 윤택한 숲을 다시 농장으로 만든다. 이런 악순환 속에서 길러진, 화학물질에 절어있는 작물들은 우리들의 건강만을 해치고 지구 또한 멍들게 하고 있다. 땅이 화학 물질에 황폐화 되고 그 화학물질은 지하수로 스며들어 물을 오염시킨다. 그로 인해 화학물질들을 뿌린 작물뿐만 아니라 지구에 살고 있는 많은 작물들과 동물들까지도 오염시켰고 결국 우리 건강을 해치고 있다.
이에 대한 사람들의 비판이 높아지자, 농장 기업들은 해충과 다른 잡초를 물리칠 수 있으면서도 생산율이 높은, 하지만 먹어도 되는 것인지도 의심스러운 GMO 작물들을 만들어내고 있다. 몇몇 동물실험에서 GMO는 치명적인 신체적 영향을 미쳤음에도 불구하고 기업들의 로비에 넘어간 정부는 아무런 제제없이 GMO 작물들의 생산을 허가하고 유통을 허가했다. 물론 그렇다면 제품이 GMO 작물을 이용한 것이라 제대로 표시하고 그것을 안 사먹으면 될 일이라고 생각할 수도 있지만, GMO 작물들의 꽃가루가 지구 공기 중에 떠다니고, 그러다보니 유기농으로 키우려던 작물들도 아무도 모르게 오염되어 진짜 유기농 작물을 찾는 것이 하늘의 별따기가 될 수도 있는 일이다.

참고자료

· ․『채식이야기』- 이광조 (연합뉴스)
· ․『우리 몸은 채식을 원한다.』- 이광조 (현암사)
· ․『필로교수의 고기예찬』- 주선태 (집사재)