[영양학] 암과 식생활

소개

암과 관련된 식생활 리포트 입니다
A+받은 리포트입니다 ^^

목차

Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
ⅰ.암의 정의
ⅱ.암의 종류
ⅲ.암의 발생빈도
ⅳ.암의 원인
ⅴ.암과 식생활
-암을 유발하는 식이 요인
-암과 영양소
-암을 예방하는 식품
-암과 예방을 위한 식생활
-암 환자의 식이요법
Ⅲ.결론

※ 참고자료 및 문헌

본문내용

Ⅰ.서론

사회가 발전하면 발전할수록 암의 위험성은 더욱 커진다고 보면 틀림없을 것 같다. 특히 암치료 비용이 선진국에서는 비교적 적게 들고, 개발도상국에서는 상대적으로 많이 소요된다고 한다. 요즈음 우리주위에서도 흔치않게 암을 접하고 있다. 아닌게 아니라 요즘 들어 가족이나 친지 등 주위 분들이 갑자기 암으로 판정을 받아 입원하셨거나 혹은 돌아가셨다는 얘기를 자주 듣는다. 그러면서 모두는 도대체 암이란 무엇인지, 얼마나 심각한 병이며, 현대 의학은 현재 어떤 상태에 있는지, 현대인들은 어떻게 해야하나 등등의 의문과 우려를 금할 수 없다. 암은 100여 가지의 종류가 넘는다고 하며, 인체의 각 장기에 모두 발생한다고 해도 과언이 아닐 정도로 다양하게 발병하고 있다. 신체의 장기는 수많은 세포로 구성되어있으며, 정상적으로는 신체가 필요한 만큼의 세포만 만들어낸다. 그러나 만약 필요이상의 세포가 만들어진다면 이때 새로 만들어진 세포는 덩어리를 형성하게되고 이를 이름하여 [종양(tumor)] 이라 하며. 종양은 다시 악성과 양성으로 나누고 악성종양을 다른 말로 `암` 이라 부르는 것이다. 암은 인체의 수 십 개조의 세포중 단1개의 세포에서 시작된다고 한다. 암세포는 정상적으로 자라고있던 세포(미숙세포 라고 함)나 이미 다 자란 세포가 발암물질에 의해 변화된 것이다. 발암물질이라 함은 음식물을 포함한 자극성 환경물질, 화학물질(담배나 자동차 배기가스 등을 말함), 계속적인 물리적 자극, 방사선, 바이러스, 암 유전자 등을 말하는데 그 종류는 매우 다양하다. 암세포는 무제한적으로 자라 발견할 때는 이미 약 30회의 세포증식이 일어나 약10억 개의 세포가 모여있는 상태가 되고 이때의 크기가 약1cm 가 되고 여기에서 10회만 더 분열하면 약 1kg의 종양으로 성장, 결국 사망하게된다. 이처럼 갈수록 위험성이 커지는 암은 그렇다면 어떻게 해야하하는가. 현재로서는 `예방`이 최선의 방책이라고 의학자들은 입을 모은다. 암이란 어느날 갑자기 `느닷없이` 발생하는 것이 아니기 때문이다. 다시말해 긴세월에 걸쳐서 나타나는 질병의 마지막 단계가 다름 아닌

참고자료

· - 최신기본간호학(상권), 김명자 외, 현문사, 2001
· - 기본간호학(상), 고유미 외, 도서출판 정담, 1996
· - 기본간호학(상) 강규숙 외, 신광출판사, 2001
· - http://www.ilovenurse.net/board/view
· - http://www.kmle.co.kr/search.php