촌골 닭갈비 체험[음식체험]

소개

촌골 닭갈비 체험
다들 좋은 점수 받으세요^^

목차

식품 및 음식명 : 촌골 닭갈비

먹어본 장소
가격
제조방법
성질에 따른 분류
생산방식에 따른 분류
음식에 대한 고찰

본문내용

먹어본 장소 : 충북대학교 정문에서 사창동사거리 방면 20m 촌골닭갈비
가격 : 1인분 5,500원
제조방법 : 닭갈비용 닭고기, 양배추, 양파, 갖은 양념으로 볶은 요리
특징 : 매운맛을 조절할 수 있으며, 카레가루가 들어감. 보통 손님 테이블에서 조리해 먹지만 조리가 다 돼서 나옴. 매운맛은 국산 청양고추와 태국산 쥐똥고추의 비율을 조절하여 5가지로 조절 할 수 있음.
구성 식품재료 종류 : 닭고기, 양배추, 양파, 떡볶이, 고춧가루, 카레가루 등
성질에 따른 분류 :. 닭고기 - 동물성 식품재료, 단백질, 적색식품
양배추 - 식물성 식품재료
양 파 - 식물성 식품재료
떡볶이 - 식물성 식품재료, 탄수화물,
고춧가루 - 식물성 식품재료
카레가루 - 식물성 식품재료
생산방식에 따른 분류 :. 닭고기 - 축산물
양배추, 양파, 떡볶이, 고춧가루, 카레가루 - 농산물
음식에 대한 고찰
이 음식을 처음 접한 것은 1년 전 이었다. 친구함께 우연히 들린 곳이었다. 닭갈비하면 흔히 춘천닭갈비를 생각했고, 그 외에 닭갈비는 생소했다. 식당에 들어갔을 때, 식당 내부는 TV에서 볼 수 있던 단골 고객들이 벽에 흔적들을 남겨놓는 식당이었다. 첫 느낌은 흥미로웠다. 주문은 물론 닭갈비였다. 다른 닭갈비집과 다르게 매운맛을 고를 수 있었다. 1~5단계까지 있었다. 처음 먹어 볼 음식이여서 보통단계인 3단계를 시켰다.

참고자료

· 없음