단백질에 관한 슬라이드 자료

최초 등록일
2001.05.21
최종 저작일
2001.05
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목차

단백질의 분류
단백질의 체내 기능
단백질 및 아미노산 대사
단백질의 질 평가
단백질과 건강
단백질 권장량 및 섭취실태

본문내용

1. 단백질 분류
화학적 분류-단순단백질
복합단백질
유도단백질
영양적 분류-완전단백질
부분적불완전단백질
불완전단백질

참고 자료

21새기 영양학. 교문사

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