비피더스균의 특성과 활용

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2000.09.24
최종 저작일
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목차

1.비피더스란
2.비피더스균의 형태
3.비피더스의 종류
4.비피더스의 배양
5.비피더스균의 특징
6.비피더스의 면역 증강 능력

본문내용

물을 제외한 대변무게의 1/3이 세균무게인 것으로 알려져 있다. 따라서 약 한 주먹만큼의 세균 덩어리가 장에서 살고 있으며 변으로 배설된 양에 해당하는 정도의 균이 다시 새롭게 증식하여 장내에 서식하게 된다. 심장, 신장, 간 등 인체의 기관들은 인체를 위하여 봉사하는 역할을 한다. 그러나 장내 세균에는 독소를 생산하고 각종 질병을 일으키는 유해 세균들과 특별한 독소 생 산 없이 유해 세균의 증식을 방해하는 유익한 세균들이 있다. 유익한 세균들 중 가장 대표적이고 중요한 균이 비피더스균이다. 유아, 특히 모유를 먹는 유아에는 비피더스균이 가장 많다. 그러나 이유식 이후 점차 나이가 들어갈수록 비피더스균이 수가 감소하고 노령화에 접어들며 비피너스균 수는 줄어드는 반면 유해 세균은 계속 증가한다. 따라서 인체의 장의 부패를 막는다는 측면 에 있어서 비피더스균을 인체의 대장에 우세하도록 하는 것이 건강의 유지에 큰 도움을 주게 된다.

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