Protein analysis

최초 등록일
1999.11.04
최종 저작일
1999.11
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목차

⑴ Biuret법
⑵ Lowry법
⑶ 분광학적 정량법
⑷ Kjeldach 법
⑸ Coomassie blue 법



본문내용

단백질은 알칼리성에서 Cu2+와 반응시키면 적자색으로 발색한다. 이 것은 Cu2+가 양성자를 잃은 폴리펩티드 사슬 중의 질소원자와 결합, 착체를 형성하여 나타내는 발색으로 Biuret반응이라 한다.

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