평가점수B

생물생산학

등록일 1999.10.09 한글파일한컴오피스 (hwp) | 6페이지 | 무료
다운로드
상세신규 배너

목차

pH 에 의한 식품의 분류표
산화-환원전위 ( Oxidation reduction (OR) potential )
수분 활성도(water activity, aw)
미생물의 생육 속도에 영향을 미치는 인자

본문내용

어떤 물체가 산화되면 전자(electron)을 상실하게 되며 다른 물질이 환원하면서 이 전자를 흡수하게 된다. 산화환원전위는 물질이 전자를 유리시키거나 수용하려는 경향의 측정치이며 일정한 pH 에서 이 전위는 Nernst 방정싱으로 표현된다.

  • 구매평가(1)
  • 구매문의(0)
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.

      찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

      • 한글파일 생물보고서 - 균수 측정 4페이지
        1. Title 균수 측정, 2012년 12월 5일, 1군 1조 ... 하여 서 대략적인 균수를 측정하기 위해서 이 실험을 한다. ... . Referenc 노완섭 외11명, New 식품미생물학, 지구문화사, 2007
      • 한글파일 [미생물실험] 식품의 균수 측정 4페이지
        식품의 균수 측정 1. 실험 목적 가. 본 실험은 우유 속에 살아 ... 있는 세균의 전체 수를 정량적으로 산출해 보며 균수 측정법, 총균수 측정 ... 법, 페트리필름 사용법에 대해 알아보자 2. 실험 이론 및 원리 가.
      • 한글파일 생물 실험 - 미생물 희석법과 균수 측정 4페이지
        생물 희석법과 균수 측정 - Spread/Pour plate - 1 ... 성의 여부가 균수 측정만으로 가능하며 각 식품에 정해져 있는 미생물 기준 ... . 실험 이론 및 원리 가. 세균의 계수 식품이나 물에 존재하는 미생물
      • 한글파일 생물화학적 검사법 10페이지
        실험제목 미생물화학적 검사 실험날짜 2013.11.26. 학번 ... 나타내는 생리, 화학적 대사를 관찰하는 것은 매우 중요하다. 실험 원리 ... 가지의 화학특성 검사법> 1. 운동성시험 1)배지의 접종법 (1)목적
      • 워드파일 생물과학실험 핵산화학 레포트 11페이지
        생물과학실험 ㅡ 핵산화학 RNA Purification ... 세포로의 분화를 조절하는 등 진핵생물의 유전자 발현을 제어하는 역할을 한다
      • 한글파일 생물 실험 - 평판배양법에 의한 균수 측정 2페이지
        평판배양법에 의한 균수 측정 1. 실험 목적 가. 평판배양법에 의하여 ... 세균의 균수를 측정하는 방법을 이해한다. 2. 실험 기구 및 시약 가 ... 식염수 혹은 증류수로 희석한다. ∴ 희석방법 : 1㎖에 50개 이내의
      • 워드파일 생물농약에 대한 이해 (생물농약,미생물 농약,화학 농약,화학농약,농약,바이오농약) 7페이지
        화한 것을 정의하고 있다. 생물농약은 미생물농약과 화학농약과 천적으로 ... 해충 화학 농약 > 미생물 농약 1. 화학 농약 2. Bacillus ... 등의 곰팡이 4. PGPR/ISR 미생물과 함께 사용 화학 농약
      더보기

      이 자료와 함께 구매한 자료

      상세하단 배너
      우수 콘텐츠 서비스 품질인증 획득
      최근 본 자료더보기
      생물생산학
      페이지
      만족도 조사

      페이지 사용에 불편하신 점이 있으십니까?

      의견 보내기