옥수수 추출물의 경구 투여가 사이토카인 IL-2 생성과 IFN-γ와 IL-10 비율에 미치는 영향 (Effect of Corn Extracts on Mouse IL-2 Cytokine Production by Peritoneal Macrophage and the Ratio of IFN-γ, IL-10 Cytokine)

서지정보

· 발행기관 : 한국식품영양학회
· 수록지 정보 : 한국식품영양학회지 / 25권 / 2호 / 362 ~ 367페이지
· 저자명 : 류혜숙

초록

면역 증진능을 갖는 천연식품소재 발굴 연구의 일환으로서 옥수수의 면역증강 효과를 검색하고자 하였다. 선행 연구의 옥수수의 시험관 내 실험으로 비장세포 증식능과 사이토카인 생성능을 검색한 결과를 바탕으로 생체 외(Ex vivo)를통해 옥수수 열수 추출물의 면역작용을 사이토카인 IL-2의분비량과 1L-10과 IFN-γ의 ratio를 통해 알아보았다.
옥수수 열수 추출물을 4주간 격일로 체중 ㎏당 50 ㎎과500 ㎎의 두 농도로 각각 마우스에 경구 투여한 후 활성 복강대식세포에서 분비하는 사이토카인 IL-2, 1L-10과 IFN-γ의분비능을 측정하였다. IL-2 의 경우 미토젠을 처리한 군과 처리하지 않은 군 모두 500 ㎎/㎏ 농도에서 유의적으로 높은 수준을 나타내었다. IFN-γ의 경우도 500 ㎎/㎏ 농도에서 유의적으로 높은 수준의 생성능을 보여 주었다. 또한 이 두 사이토카인간의 비율이 일정한 범위 내에 있어, 이는 옥수수 열수추출물 투여가 1L-10과 IFN-γ의 분비능을 급격하게 변화시키기보다 서로 일정한 수준으로 균형을 이룰 수 있도록 조절하는 작용이 있음을 시사하고 있다. 이상의 결과를 종합해 볼때 옥수수 추출물 경구 투여를 통하여 면역세포 분비량을 유도, 조절함으로써 체내 면역기능을 증강시킬 수 있는 가능성이 있을 것으로 사료되며, 이를 규명하기 위한 후속연구가 활발하게 진행되어야 할 것으로 생각된다.

영어초록

Corn has been used for a long time as a traditional remedy, as well as a food source. We previously reported that in vitro supplementation of corn water extracts enhanced the proliferation of splenocytes, compared to the control group. In this study, we examined the immunomodulative effect of a water extract of corn. Seven to eight weeks old mice(Balb/c) were fed an ad libitum chow diet, and were orally administrated a water extract of corn every other day, for four weeks, at two different concentrations(50 and 500 ㎎/㎏ B.W). Cytokine production(IL-2, IL-10 and IFN-γ) by macrophages stimulated with LPS or not stimulated with LPS was detected by ELISA assay using the cytokine kit. In an ex vivo study, the cytokines IL-2, IL-10 and IFN-γ were detected at 500 ㎎/㎏ b.w. supplementation group with LPS stimulation in all cases. Also, the ratio of IFN-γ to IL-10 was in the range of 0～3 with mitogen stimulation, such as con A and LPS. In conclusion, this study suggests that in mice, corn extracts may enhance immune function by regulating the cytokine production(IL-2, IL-10 and IFN-γ) of the activated macrophages.

참고자료

· 없음