쌀을 이용한 HMR 식품의 경험가치가 긍정적 인상 형성과재구매의도에 미치는 영향 (Effect of experienced value of HMR food using rice on positive image formation and repurchase intention)

서지정보

· 발행기관 : 한국관광연구학회
· 수록지 정보 : 관광연구저널 / 32권 / 5호 / 189 ~ 207페이지
· 저자명 : 강진희

초록

본 연구는 최근 소비량이 급감하고 있는 쌀 소비량 증대를 위하여 대표적인 쌀 가공업종인 쌀을 이용한 HMR 식품에 대한 소비자의 경험가치와 긍정적 이미지 형성 및 재구매의도에 미치는 영향을 분석하기 위해 SmartPLS 구조방정식을 사용하여 실시되었다. 연구의 결과 쌀을 이용한 HMR 식품에 대한 소비자들의 경험가치의 하위요인인 본질적 가치, 탐험적 가치, 감정적 가치, 경제적 가치는 긍정적 이미지 형성에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 탐험적 가치와 경제적 가치는 재구매의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 본질적 가치와 감정적 가치의 유의성은 검증되지 않았다. 긍정적 이미지 형성은 재구매의도에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 소비자들은 쌀을 이용한 HMR 식품의 맛, 영양, 품질 등의 본질적 가치와 효용과 만족감 등의 경제적 가치를 중요시 하게 여기며 이를 위해서는 충분한 지불의사가 있는 것으로 사료된다. 또한 쌀을 이용한 HMR 식품을 통해 건강과 안전에 대한 만족감 등의 감정적 가치와 흥미와 경험 등의 탐험적 가치까지 추구하는 것으로 사료된다. 본 연구를 통하여 쌀을 이용한 HMR 식품에 대한 소비자의 경험가치에 대한 심리적인 부분을 실증 분석하여 소비자의 신뢰를 높여 긍정적 이미지 형성과 재구매의도까지 유인할 수 있는 중요한 마케팅 전략을 수립하는데 기초자료를 제공하고자 한다. 또한 본 연구를 통해 쌀을 이용한 HMR 식품의 생산자는 물론 유통업자, 소비자에 이르기까지 모두 유익한 영향을 줄 수 있는 쌀 가공식품 시장 형성과 성장에 시사점을 제공할 뿐만 아니라 쌀 소비증대를 통한 농가소득의 증가와 더 나아가 식량 주권의 핵심 자원으로서 쌀에 대한 수급정책 수립에 기여하고자 한다.

영어초록

The purpose of this study is to investigate and analyze the effect of experienced value of HMR food using rice on attitude and repurchase intention using SmartPLS. This study is aimed at consumers who purchase HMR food using rice to increase the consumption of rice, which has been rapidly declining recently. Results of the study show that the research model was verified in that essential value, exploratory value, emotional value, and economic value in the experienced value of HMR food using rice sub-factors had a significant positive (+) effect on positive image formation. Exploratory value and economic value had a significant positive (+) effect on repurchase intention, but the effects of essential value and emotional value were not verified. Positive image formation had a significant positive (+) effect on repurchase intention. Consumers regard the essential value of taste, nutrition, and quality, and the economic value of the utility and satisfaction of HMR foods using rice, and they are deemed to have adequate pricing. Also, it is thought that they pursue emotional value such as satisfaction and pleasure, and exploratory value such as interest and experience with health and safety through HMR food using rice. This study investigated the psychological aspect of the experience value of consumers for HMR foods using rice to increase consumers’ trust and to increase positive image formation and repurchase intention in order to provide basic data for establishing marketing strategies. In addition, this study provides implications for the formation and growth of the processed rice food market, which can have beneficial effects on consumers and producers by increasing the income of farm households through increased rice consumption. It also contributes to the establishment of a supply policy for rice as a core resource of food sovereignty.

참고자료

· 없음