식생활 라이프스타일에 따른 온라인 신선편의식품 활성화 방안연구 (A study for the effect on food life style and purchasing fresh-cut product in online)

서지정보

· 발행기관 : 한국고객만족경영학회
· 수록지 정보 : 고객만족경영연구 / 22권 / 4호 / 41 ~ 63페이지
· 저자명 : 백남길

초록

코로나19로 안전이 위협받으면서 비대면으로 이루어지는 온라인 생태계는 변화되고 있다. 생활 방역과 거리두기, 재택근무 등 집에서 머무는 시간이 길어지면서 위생적이면서도 안전한 식재료 사용과 먹거리 문제는 건강과 직결되기 때문에 소비자들의 라이스타일을 변화시킨다. 이에 연구자는 232명의 유효 표본을 활용하여 소비자의 라이프스타일 변화에 따른 온라인 신선편의식품 이용형태를 분석하고, 기업의 전략 방안과 소비만족도 향상에 기여하고자 한다. 분석 결과는 다음과 같다.
소비자들이 추구하는 식생활 라이프스타일은 정보, 안전, 경제, 웰빙, 탐험추구 유형으로 도출되었으며, 신선편의식품 이용 형태는 안전성, 다양성, 가격 요인이 도출되었다. 정보, 안전, 경제추구 유형은 안전성과 다양성에 유의한 반면에 웰빙, 탐험추구 유형은 안전성, 다양성, 가격에 유의한 결과로 나타났다. 또한 신선편의식품의 안전성과 다양성, 가격을 중시하는 소비자들은 구매의도에 유의한 결과를 나타내어 채택되었다. 신선편의식품에 대한 정보는 인터넷, 유튜버, 주변인의 추천과 대형마트 몰, 신선식품 몰 등을 이용하며, 일주일에 한 번씩 금요일에 가장 많이 구매하는 것으로 나타났다.
결과를 종합해 볼때, 소비자들은 대외적 환경변화에 신속히 대응하는 기업의 전략과 평가 후기 등 빠른 정보 체계화를 요구한다. 온라인 구매환경은 직접 눈으로 확인하는 구매 형태에서 시간 대비 비용의 효율성으로 안전성과 다양성으로 그 가치는 바뀌고 있다. 따라서 장기보관을 위한 신선도 유지와 유통기한, 망실률 최소화 등 뉴노멀 시대의 전략이 요구된다.

영어초록

Untact environment has been a new normal in response to changes in the time, such as Covid-19 crisis. As People have to stay at home for a long time for quarantine, working at home, the importance of Food hygiene and safety related health has changed life style. The purpose of this study was to verify effect relationship between change of life style and purchasing Fresh-Cut Product in online, and suggest corporation strategy for customer satisfaction. A total of 232 valid questionnaires were used for the analysis. The results are as followsThe type of food life style was deduced from information, safety, economic, well-being, exploration, convenience. The purchasing type of Fresh-Cut Product was deduced from safety, diversity, price factors. It turned out that food life style type valued safety and economic showed significantly positive effect on diversity and price factors. Food life style type valued well-being and exploration showed significantly positive effect on safety, diversity, price factors. Purchasing type valued safety and diversity of Fresh-Cut Product showed significantly positive effect on purchasing intention. It turned out that customer get the information about fresh-cut product from the Internet, Youtube creator, their acquaintance. And they also visit online discount store, fresh-cut produce online market for once a week, mainly on Friday.
As result, it turned out that customer value purchasing behavior to check with their own eyes. In response to customer’s purchasing behavior, company have used system to provide product information such as customer reviews. As using online shopping has been related living safety, company need to strategy to fresh maintenance, expiry date, minimizing losing rate for new-normal.

참고자료

· 없음