중학생의 식생활 관련 환경지식과 환경의식 및 환경친화적 식생활 행동

서지정보

· 발행기관 : 한국가정과교육학회
· 수록지 정보 : 한국가정과교육학회지 / 17권 / 2호 / 49 ~ 60페이지
· 저자명 : 이옥순, 김영남

초록

본 연구는 중학생들의 식생활 관련 환경지식과 환경의식, 그리고 환경친화적 식생활 행동 수준을 파악하고 성별, 학년별 차이를 확인하고자 하였다. 그리고 식생활 관련 환경지식과 환경의식이 환경친화적 식생활 행동과 관련이 있는지 알아봄으로써 환경문제에 대한 관심을 고취시키고자 시도하였다.2004년 7월 경북 경산시와 대구광역시에 소재하고 있는 남여 중학교 가운데 각각 1개 중학교를 편의 선정하여 이들 학교의 재학생을 대상으로 학년별로 1개 반씩 표집하였다. 총 490부의 질문지를 직접 배포수집하여, 이 가운데 445부를 최종 분석에 사용하였다. 수집된 자료는 SPSS Win Ver 12.0을 이용하여 빈도, 백분율, 평균, 표준편차, t-검증과 분산분석, 상관관계분석을 실시하였다.연구 결과를 요약하면 다음과 같다.첫째, 환경에 관련된 정보는 TV, 라디오, 인터넷 등 주로 미디어를 통해서 얻고 있었다.둘째, 쓰레기 분리함은 학교와 거주지 모두 비교적 잘 설치되어 있다고 응답하였으며, 재활용품의 수거도 잘 이루어지고 있다고 응답하였다. 반면, 무공해상품이나 재생용품의 구입, 재활용이나 물물교환의 기회가 적으며, 환경교육 프로그램도 적고 환경보호 활동이 활발하지 않은 것으로 나타났다.셋째, 중학생들의 환경지식 측정에 사용된 20개 문항에 대한 분석결과, 인지도는 58.2～85.6%, 평균 77.2%이며, 정확도는 40.1～93.3%, 평균 75.2%이었다. 환경지식 점수는 성별 차이는 없었으나, 학년별로는 유의한 차이가 나타났으며, 3학년, 1학년, 2학년의 순이었다. 사회적으로 환경에 대한 중요성이 강조되고 있으나 가정 교과에서 식생활 관련 환경지식에 대한 정보를 2학년 과정에서 다루지 않는다는 점에서 2학년의 환경지식 점수가 떨어짐을 알 수가 있다. 특별활동이나 재량활동 시간을 이용하거나 가정 교과에서 식생활 영역이 모든 학년에서 다루어진다면 식생활 관련 환경지식 수준이 더 높아질 가능성이 있다. 넷째, 중학생의 환경의식 실태를 분석한 결과 5점 만점에 3.45점으로 나타났다. 환경의식 점수 또한 성별 차이는 없었으나 학년별로는 유의한 차이를 나타내었다. 환경의식 점수는 환경지식 점수와 마찬가지로 3학년, 1학년, 2학년의 순으로 나타났다.다섯째, 중학생들의 환경친화적 식생활 행동 점수는 5점 만점에 평균 2.9점으로 나타났다. 식품구매, 식사, 뒤처리 행동의 세 개 영역으로 나누어 분석한 결과 식품구매 행동 2.7점, 식사 행동 3.0점, 뒤처리 행동 3.1점이었다. 그리고 성별에 따른 환경친화적 식생활 행동 차이를 조사한 결과 식품구매와 뒤처리에서 여학생이 남학생에 비해 환경친화적인 행동을 실천하고 있는 것으로 나타났다. 학년별 차이를 분석한 결과 식사 행동에서는 저학년일수록, 뒤처리에서는 학년이 올라갈수록 환경친화적인 행동을 실천하는 것으로 나타났다. 중학생들은 환경의식에 비해 환경친화적인 식생활 행동의 실천도가 떨어지고 있으며, 특히 식품구매 행동에서 실천이 부족한 것으로 나타났다.여섯째, 환경지식, 환경의식, 환경친화적 행동의 관계에서 환경지식 점수가 높을수록 환경의식 수준도 높은 것으로 나타났다. 그러나 환경친화적 식생활 행동은 환경지식, 환경의식과 상관이 없는 것으로 나타났다. 환경지식, 환경의식 수준이 높다고 환경친화적인 행동을 실천하는 것은 아니라고 생각된다. 이상과 같은 결론을 통하여 환경지식, 환경의식에 대한 교육과 함께 지식과 의식 수준이 행동으로 이어질 수 있도록 하는 실천적 환경 교육이 필요함을 알 수 있다.

참고자료

· 없음