지속가능한 식생활교육을 위한 ‘식생활교실’ 플랫폼 구축 (Establishment of a “Food Life Classroom” Platform for Sustainable Food Education)

서지정보

· 발행기관 : 한국실과교육연구학회
· 수록지 정보 : 실과교육연구 / 26권 / 4호 / 47 ~ 64페이지
· 저자명 : 김정원, 이은주, 상은영

초록

이 연구의 목적은 지속가능한 식생활교육 활성화를 위한 플랫폼을 구축하는 것이다. 이를 위해 2009년 식생활교육지원법이 수립된 이래 지금까지 개발된 식생활교육 자료를 선별하고 체계적으로 분류하여 플랫폼에 탑재함으로써 지속가능한 식생활교육 플랫폼 ‘식생활교실’을 구축하였다. 주요 연구 결과로는, 첫째, 환경, 건강, 배려의 핵심 가치를 추구하는 지속가능한 식생활교육 자료로써 국가기관의 연구 지원에 의해 개발된 공신력 있는 것들만 수집, 선별하는 과정을 거쳐 최종 1,067건을 확보하였다. 둘째, 지속가능한 식생활교육 콘텐츠 분류체계를 선행연구와 선진국 플랫폼의 콘텐츠 분류체계를 참고하여 교육대상, 자료 형태, 핵심 영역, 관련 교과, 주제의 5개 영역으로 구성하였다. 교육대상은 유아, 초등 저학년생, 초등 고학년생, 중학생, 고등학생으로 분류하였고, 자료 형태는 교재, 교안, 교구, 영상 등으로 구분하였다. 핵심 영역의 경우 선행연구(김정원 외, 2018)에서 제시한 지속가능한 식생활교육 내용 체계를 활용하였다. 또한 학교 교육과정과 관련되는 교과를 표시하였으며, 주제는 검색이 쉽도록 콘텐츠에 포함된 핵심 용어(keyword)를 수록하였다. 셋째, 플랫폼에 탑재 가능한 형태로 콘텐츠를 가공하여 단위 수업 시간에 활용 가능한 형태로 플랫폼에 탑재하였다. 넷째, 향후 지속가능한 식생활교육 플랫폼이 활성화될 수 있도록 전략을 제시하였다. 이 연구를 통해 구축된 ‘식생활교실’ 플랫폼은 지속가능한 식생활교육으로의 패러다임 전환에 발맞춰 선별된 교육자료에 대한 접근성을 높여 지속가능한 식생활교육의 확산에 기여할 것이다.

영어초록

The purpose of this study was to establish a platform for promoting sustainable food education. Since the Food Education Support Act was established in 2009, the food education materials developed so far have been selected and classified systematically, and loaded onto the platform to establish a sustainable food education platform, ‘Food Life Classroom’. The results of this study were as following. First, total 1,067 cases of sustainable food education material were secured through the process of collecting and selecting only the credible materials developed by national institutions. Second, the classification system of sustainable food education content was composed of five areas including education targets, material types, core areas, related subjects, and topics by referring to previous studies and content classification systems of advanced countries' platforms. The education targets were classified into preschooler, lower elementary school students, upper elementary school students, middle school students, and high school students, and material types were classified into textbooks, lesson plans, teaching aids, and videos, etc.. For core areas, the content system suggested by Kim et al.(2018) was used. In addition, the subjects related to the school curriculum were displayed, and the keywords in the materials were suggested to facilitate searching by topics. Third, the contents were processed into a regular form that can be loaded onto the platform. Fourth, a strategy was suggested to activate a sustainable food education platform in the future. The ‘Food Life Classroom’ platform built through this study would contribute to the spread of sustainable food education by increasing the access to education materials at any time in line with the paradigm shift toward sustainable food education.

참고자료

· 없음