중국 현대문학 속의 음식문화와 사회변화 연구 (A Study on the Food Culture and Social Change in Modern Chinese Literature)

서지정보

· 발행기관 : 중국학연구회
· 수록지 정보 : 중국학연구 / 91호 / 127 ~ 162페이지
· 저자명 : 박남용

초록

이 논문은 중국 현대문학에 나타난 각종의 음식문화 현상을 사회변화와의 관계 속에서 살펴보고자 한다. 중국 현대의 음식문학을 통하여 음식문화의 다양성을 고찰하며 중국인들의 일상생활과 음식문화의 관계를 이해해 보고자 한다. 현대 중국에서는 혁명과 전쟁, 개혁과 개방 정책 속에서 다양한 음식문화 현상이 나타났다. 먼저, 중국의 대표적인 소설가인 루쉰의 소설 속에는 다양한 음식문화가 나타나고 있다. 그는 전통의 식인문화를 비판하면서 지식인과 서민들이 먹는 일상음식을 통하여 중국 민중들의 삶의 다양성을 반영해 주고 있다. 저우쭤런, 쉬디산, 왕쩡치 등의 음식산문 속에서도 고향과 민간풍속의 음식문화를 소개하면서도 베이징과 쿤밍, 장수 지역의 다양한 음식문화를 반영하고 있다. 베이징의 음식부터 쿤밍의 음식문화까지, 땅콩부터 야단(鴨蛋), 두부에 이르기까지 고향의 다양한 음식문화를 소개하며 가족과 고향의 맛을 찾고 있다. 왕멍과 예쓰 등의 당대 중국 문학 작품에서는 중서 음식문화의 충돌과 조화를 반영한다. 왕멍은 베이징의 가정식 요리와 서구의 빵과 우유 등의 음식문화의 상호 충돌과 조화를 표현하고 있다. 예쓰는 당대의 새로운 사회변화 속에서 서구의 패스트푸드와 홍콩과 미국, 캐나다의 중화요리에 대한 문화적 긍지와 자부심을 표현해 주고 있다. 결론적으로 중국의 현대문학 작품 속에는 이처럼 다양한 음식문화를 통하여 중국인의 일상생활과 문화의식을 다양하게 표현해 주고 있다. 이 때문에 중국 음식문화의 다양성과 체계성을 중국의 사회변화와의 관계 속에서 이해해 볼 수 있을 것이다.

영어초록

This paper tries to examine the problem of food culture and social change in Modern Chinese Literature. Through modern Chinese food literature, we want to examine the diversity of food culture and understand the relationship between Chinese daily life and food culture. In modern China, various food and cultural phenomena appeared in the revolution, war, and the policy of reform and opening up. First of all, there are various food cultures appearing in Lu Xun's novels, a leading Chinese novelist. He criticized the traditional cannibalism and reflected the diversity of the people's lives through the daily food of the Chinese people. Even in the food prose of Zhou Zuoren, Xu Dishan, and Wang Zengqi, they introduced the food culture of hometown and folk customs. Within their prose, they reflected various food cultures in the areas of Beijing and Kunming、Jiangsu. From Beijing’s food to Kunming's food culture, from peanuts to yadan and doufu, they are exploring the taste of our family and hometown by introducing various food cultures in our hometown. The works of Chinese literature of the time, such as Wang Meng and Ye Si, reflect the conflict and harmony of Chinese food culture. Wang Meng expresses the mutual conflict and harmony between Beijing's home-style cuisine and Western food culture of bread and milk. Ye Si expresses cultural pride and pride in the Chinese cuisine of Hong Kong and the United States amid new social changes following the return of Hong Kong. In conclusion, through such as diverse of food culture, the Chinese people's daily lives and cultural consciousness are expressed in various ways in the works of modern Chinese literature. From this point on, we will be able to understand the diversity and structure of Chinese food culture in terms of its relationship with social changes.

참고자료

· 없음