수확 시기에 따른 벌개미취 정유의 주요 화합물 함량 변화 (The Quantitative Changes of Major Compounds from Aster koraiensis Nakai Essential Oil by Harvesting Time)

서지정보

· 발행기관 : 한국식품영양학회
· 수록지 정보 : 한국식품영양학회지 / 27권 / 2호 / 194 ~ 202페이지
· 저자명 : 최향숙

초록

벌개미취 정유의 테르펜 함량을 분석하고, 수확 년도에 따른 주요 정유 화합물의 변화 추이를 조시하기 위해 HDE 방법으로 정유 성분을 추출하여 GC 및 GC-MS로 분석한 결과, 2010년도 채취한 시료에서는 97종, 2011년 및 2012년도에 수확한 시료에서는 각각 95종의 화합물이 확인되었다. 벌개미취 정유는 sesquiterpene의 함량이 상당히 높았는데, 이는 주로aristolene, calarene, β-caryophyllene, epiglobulol 등의 높은 함량에 기인하는 것으로 나타났다. 2010년 10월에 채취한 벌개미취 정유에서는 caryophyllene oxide의 함량이 8.38%로 가장높았으며, aristolene(7.08%), epiglobulol(5.57%) 순이었다. 2011 년 10월에 채취한 벌개미취의 정유에서는 aristolene(11.56%), calarene(9.33%), phytol(8.28%), ethyl furanone(7.63%), epiglobulol (7.18%)의 함량이 우세하였고, 2012년 10월에 동일 장소에서채취한 벌개미취의 정유에서는 calarene(15.3%), aristolene(14.24%), ethyl furanone(7.21%) phytol(6.98%)의 함량이 높았다. Aristolene, α-caryophyllene, α-muurolene, α-calacorene, aromadendrene oxide, calarene의 함량 증가가 유의적으로 두드러졌다. α-Cubebene, isocaryophyllene, diepi-α-cedrene epoxide의함량은 일관성 있는 감소 추세를 보였다. 벌개미취의 경우, 수확연도에 따라 aristolene 및 calarene 함량의 변화가 가장 두드러진 특징이라고 볼 수 있어, 수확시기에 따른 벌개미취 화학적 성분 변화의 지표물질로 제시할 수 있다고 생각된다. 수확 년도에 따른 식물 테르펜 화합물의 정성 및 정량적 변화연구를 지속적으로 수행됨으로써 기후 변화로 인한 국내 식물자원의 품질 지표 확립에 기여할 것이다.

영어초록

This study investigates the chemical compositions of Aster koraiensis Nakai essential oils and the quantitative changes of major terpene compounds according to various harvesting times. The essential oils obtained by hydrodistillation from the aerial parts of Aster koraiensis Nakai are being analyzed by GC and GC-MS. The essential oil compositions of Aster koraiensis Nakai are characterized byhigher contents of sesquiterpene compounds. Ninety-seven volatile flavor compounds are being identified in the essential oils from Aster koraiensis Nakai harvested in 2010, and caryophyllene oxide (8.38%), aristolene (7.08%), epiglobulol (5.57%), and ethyl furanone (4.73%) are the most abundant compounds. Ninety-five compounds are identified in the essential oils from the plants harvested in 2011, and aristolene (11.56%), calarene (9.33%), phytol (8.28%), ethyl furanone (7.63%), and epiglobulol (7.18%) are the most abundant compounds. Ninety-five compounds are being identified in the essential oils from the plants harvested in 2012, and calarene (15.3%), aristolene (14.24%), ethyl furanone (7.21%), phytol (6.98%) are the major compounds. The contents of aristolene, α-caryophyllene, α-muurolene, α-calacorene, aromadendrene oxide, and calarene increase significantly from 2010 to 2012. The contents of α-cubebene, isocaryophyllene, and diepi-α-cedrene epoxide decrease significantly from 2010 to 2012. The quantitative changes of aristolene and calarene according to harvesting time can be served as a quality index of the Aster koraiensis Nakai essential oils.

참고자료

· 없음