Rosemary (Rosemarinus officinalis L.) 추출물의 생리활성 탐색

서지정보

· 발행기관 : 한국식품과학회
· 수록지 정보 : 한국식품과학회지 / 37권 / 6호 / 970 ~ 975페이지
· 저자명 : 조영제, 김정환, 윤소정, 천성숙, 최웅규

초록

본 연구에서는 건조된 rosemary잎을 물과60% 에탄올로 추출 하여 H. pylori항균활성과 항산화 및 기타 생리활성 효과를 알 아 보았다. Rosemary 추출물의 총 페놀 함량은 열수추출물에 서 24.3mg/g였으며 알코올 추출물에서는 25.7mg/g으로 알코올 추출물에 더 높은 페놀함량을 나타내었다. H. pylori에 대한 항 균활성은 고체 배지상에서 200mg/mL의 페놀함량을 첨가했을 때 저해환의 직경은 물 추출물에서 11mm, 알코올 추출물에서 14mm로 나타났으며 액체 배지상에서는 각각 20.9, 78.2%의 저 해율로 나타났다. 항산화활성은 물추출물과 60% 에탄올 추출 물에서 각각 전자공여능이 89.1, 62.0%, ABTS+는 98.42, 96.5%, PF는 0.9, 1.2, TBARS값은 대조구에(2.4×10-3 mM)비해 알코올 추출물(0.3×10-3 mM)과 물 추출물(0.21×10-3 mM)이 더 낮은 TBARS값을 나타내었다. Angiotensin converting enzyme과 xanthin Oxidase 저해율은 열수 추출물에서 각각 39.9, 84.8% 그리 고 알코올 추출물에서 89.8, 100%의 결과로 나타났다. 이 결과 로 보아 로즈마리 추출물 중의 페놀성 화합물은 항산화활성, 항균활성, 고혈압 및 통풍에 효과가 있을 것으로 사료된다.

참고자료

· 없음