홍차박 추출물의 in vitro 항산화 활성 (In vitro antioxidant activity of black tea (Camellia sinensis L.) residue extract)

서지정보

· 발행기관 : 한국응용생명화학회
· 수록지 정보 : Journal of Applied Biological Chemistry / 62권 / 3호 / 281 ~ 286페이지
· 저자명 : 김동청

초록

홍차를 우려내고 남은 부산물인 홍차박을 30% 에탄올로 추출하여 수율, 폴리페놀 함량 및 항산화 활성을 확인하였다. 홍차박의 추출 수율은 22.4±1.18%이었고, 폴리페놀은 추출물에23.2±1.02 μg GAE/mg 들어있었다. 홍차박 추출물은 양이온라디칼, 유리라디칼 및 아질산염을 농도에 비례하여 소거하였고, 환원력과 지질과산화 억제활성도 농도의존적으로 증가하였다.
홍차박 추출물의 ABTS 양이온라디칼, DPPH 유리라디칼 및 아질산염 소거에 대한 IC50값은 각각 141.8, 108.1 및 397.2 μg/m이었고, 환원력에 대한 IC50값은 97.8 μg/mL로 나타났다. 또한홍차박 추출물은 linoleic acid의 과산화를 효과적으로 억제하였다. 결론적으로 홍차박 추출물은 우수한 항산화 활성을 보유하고 있어 생리활성 소재로의 활용 가능성을 보여주었다.

영어초록

A black tea (Camellia sinensis L.) residue extract (BTRE) was prepared by 30% ethanol extraction to evaluate its in vitro antioxidant activity. The yield and polyphenol content of BTRE were 22.4±1.18% and 23.2±1.02 μg gallic acid equivalents/ mg-extract, respectively. Antioxidant activity of BTRE proportionally increased as BTRE concentration increased. IC50 values of BTRE for cation radical, free radical and nitrite scavenging were 141.8, 108.1, and 397.2 μg/mL, respectively. Also IC50 value of BTRE for ferric reducing anti-oxidant power was 97.8 μg/mL. BTRE effectively inhibited linoleic acid peroxidation. These results imply that BTRE possessed potent antioxidant activity, thus being utilized as a physiologically active material.

참고자료

· 없음