허브 추출물-아미노산 혼합물의 자외선 유도 광노화 억제 활성 (Inhibitory Effect of Herb Extract-Amino Acid Mixtures on UV-Induced Photoaging in HaCaT Cell)

서지정보

· 발행기관 : 한국식품영양과학회
· 수록지 정보 : 한국식품영양과학회지 / 53권 / 6호 / 545 ~ 557페이지
· 저자명 : 유예림, 변하준, 김민하, 강남길, 최현선

초록

본 연구에서는 허브 추출물과 아미노산의 혼합비율을 달리하여 항산화 활성을 측정하였고 피부 표피세포에서 자외선에 의해 유도되는 광노화에 대한 억제 활성을 검토하였다. 허브 추출물의 7가지 조성 중 생강 추출물과 스타아니스 추출물이 주된 성분으로 구성된 배합(H7)이 ABTS 소거 활성 및 FRAP 환원 활성에서 가장 우수하였고, 이어서 아미노산인 아르기닌과 글루탐산이 50%를 차지하는 비율로 첨가되어 얻은 배합(HA1, HA2, HA3)을 대상으로 피부세포 모델에서 자외선 유도 광노화에 대한 효과를 측정하였다. 허브 추출물 배합인 H7과 아미노산(아르기닌:글루탐산＝3:1)이 혼합된 조성물(HA3)이 자외선에 의한 피부 표피세포의 세포독성을 가장 크게 억제하였다. HA3은 세포 내 콜라겐과 히알루론산의 mRNA 수준을 유의적으로 증가시켰으며 히알루론산을 분해하는 효소인 히알루론산 분해효소와 기질 분해효소인 MMP-1/2의 유전자 발현을 유의적으로 감소시켰다. 더 나아가 HA3은 피부장벽 인자로 알려진 filaggrin, loricrin, involucrin의 mRNA 발현을 유의적으로 증가시켰다. 이상의 결과에 근거하면 HA3은 자외선에 의해서 유도되는 광노화를 효과적으로 억제하여 피부세포를 보호하는 것으로 관찰되었다. 따라서 본 연구는 피부 보호 작용을 하는 기능성식품의 개발을 위한 조성물로써 허브 추출물과 아미노산(아르기닌, 글루탐산)의 최적 혼합비를 설정하는데 기초자료를 제공한다.

영어초록

This study examined the optimal ratio of herb extract to amino acids, effectively protecting skin cells from UVB-induced photoaging. The response surface methodology program suggested seven mixture ratios of herb extracts, including ginger and star anise extracts. Among them, the H7 mixture showed the highest antioxidant activity. Arginine and glutamate were added to H7, producing HA1, HA2, and HA3 mixtures to determine their effects on UV-induced photoaging. The HA3 mixture had the highest protective effect against UV-induced cell death. HA3 significantly increased the mRNA expression of collagen 1, hyaluronic acid, and matrix metalloproteinase (1/2) while reducing the activity of hyaluronic acid lyase. HA3 significantly increased the expression of skin barrier genes, including filaggrin, loricrin, and involucrin. Overall, the HA3 mixture effectively protects skin cells from UV-induced photodamage. This study suggested an optimized herb extract/amino acid mixture ratio for developing skin-protective functional foods.

참고자료

· 없음