주류 섭취로 인한 대한민국 제천 시민의 메탄올 노출수준 평가 (Estimation of Methanol Exposure Level via Alcoholic Beverage Consumed by Jecheon Citizen, South Korea)

서지정보

· 발행기관 : 한국식품영양학회
· 수록지 정보 : 한국식품영양학회지 / 26권 / 1호 / 44 ~ 50페이지
· 저자명 : 오창환, 이예지, 민성희

초록

제천 시민이 주로 구매하는 주류 그룹별 섭취를 통한 제천시민의 메탄올 노출 수준을 알아보기 위해 정적헤드스페이스 샘플링 방법을 최적화한 결과, 70℃에서 10분간 평형시키는방법을 선정하였으며, 기기분석은 분리능이 우수한 CP-porabond U(PLOT) 컬럼을 사용하여 splitless mode GC로 분석하는 방법을 최적화하였다. 내부표준법을 위한 내부표준물질들이 다수의 시료에서 매질 성분과 겹치는 점을 고려하여 외부표준법을 이용한 정량방법을 적용하였다. 확립된 분석법을 이용하여 맥주, 소주, 전통주, 와인 및 위스키 등 총 19건의 주류시료를 분석한 결과, 정량한계를 초과한 시료는 8건이었으며, 최저 14.5 ㎍/㎖(위스키)에서 최고 324.9 ㎍/㎖(와인) 수준의메탄올이 검출되었으나, 모두 국내 허용기준 0.5 ㎎/㎖(과실주, 브랜디, 리큐르 및 기타 주류는 1.0 ㎎/㎖) 미만이었다. 제천 시내 대형마트의 다판매 주류 그룹별 판매량 분포를 고려하여 성인의 알콜 권고 섭취량 40 g을 5종 주류 그룹별로 섭취량을 배분하고, 그룹별 메탄올 검출 평균량을 반영하여 성인 하루 메탄올 총 노출량을 계산한 결과는 0.154 ㎎/㎏ 체중으로 나타났다. 이와 같이 산출된 5종 주류 각각의 섭취를 통한 노출량을 합하여 총 노출량을 계산한 후 메탄올 RfD 0.5 ㎎/㎏ bw day(Greizerstein HB 1981) 및 ADI 20 ㎎/㎏ bw day (Lachenmeier 등 2008)와 비교하여 위험지수(Hazard Index)를산출한 결과 각각 0.308과 0.008로 산출되었다. 위험지수는 1 이상일 경우 인체 위해 가능성이 있다고 평가할 수 있는 지표이므로 하루 40 g의 성인 남성 알콜 섭취량을 기준으로 제천시내 주류 판매 비율을 감안할 경우, 메탄올에 의한 제천 시민의 위해 가능성은 매우 낮음을 알 수 있다.

영어초록

Quantitative analyses of naturally occurring methanol were performed for the alcoholic beverages commonly consumed in Jecheon, Chungbuk province, South Korea. The headspace analysis method was optimized for the low and high alcoholic beverages. The external standard method was applied due to the overlapping of 2-propanol and 2-butanol (the internal standard candidates) with target sample matrix peaks. The target samples were selected based on the retail sales amounts of alcoholic beverages in the largest retailer food-mart chain, Jecheon, Chungbuk province, South Korea. There was no sample containing methanol over 0.5 ㎎/㎖, the Korean maximum level of methanol in alcoholic beverages (1.0 ㎎/㎖ for fruit originated liquor etc). The total exposure amount of methanol via alcoholic beverages was estimated based on the daily alcohol consumption of 40 g. The hazard indices calculated by methanol RfD 0.5 ㎎/㎏ bw day (US EPA) and ADI 20 ㎎/㎏ bw day (proposed by Lachenmeier etc.) were 0.301 and 0.008, respectively. As with the hazard index, aggregate exposures below a HI of 1.0 will likely not result in adverse noncancer health effects over a lifetime of exposure. Then the methanol exposure via the alcoholic liquours might not hazard to Jecheon citizen.

참고자료

· 없음