친환경 유기농 식품 매장 유형별 공간디자인 특성 분석 연구 (Eco-friendly organic food store type space design characterization study)

서지정보

· 발행기관 : 한국기초조형학회
· 수록지 정보 : 기초조형학연구 / 16권 / 5호 / 725 ~ 738페이지
· 저자명 : 한승환, 윤재은

초록

본 연구의 목적은 친환경 유기농 식품 매장의 공간디자인 특성 비교 분석을 통해 빠르게 성장하고 있는 친환경 유기농 식품 소비문화에 맞춰 판매 공간이 균형 있게 발전 할 수 있는 기반을 마련하는 것이다. 유기농 식품 취급 현황을 근거로 ‘양곡,청과,축산,수산,가공식품’ 5 가지 구색을 모두 갖추고 점포 및 매장 형태를 갖춘 브랜드를 중심으로 서울에 위치한 복합매장(별도 코너 운영)으로 선정하였다 그 중 생협의 경우 가장최근 오픈 및 리뉴얼한 매장을 선정하였고 전문점, 마트의 경우 가장 최근에 오픈한 직영점을 기준으로 점포를 선정하였다. 이에 따른 브랜드별 친환경 식품 전문점의 공간적 특성을 홈페이지를 통한 기본정보 및 기존 연구와 잡지, 단행본 등을 통한 문헌조사, 매장을 방문해 자료를 수집, 사례를 분석 하여 이에 따른 각 매장의 공간적 특성을 규명하였다. 조사 대상의 레이아웃 형태는 모두 격자형 레이아웃을 하고 있는것으로 확인 됐다. 이는 매장의 코스트 절감 및 소규모 매장에 적합하다. 이번 조사로 현재 국내 친환경 유기농 식품 매장들의 공간적 특성을 확인할 수 있었으며 향 후 성장 속에 있는 친환경 유기농 식품 시장과 더불어 판매하는 공간 또한 발전되기를 기대한다.

영어초록

The purpose of this study is to provide a foundation for developing selling space properly through the comparative analysis of space designs for eco-friendly organic food stores in line with the fast-growing consumer culture for eco-friendly organic foods. It is selected on the basis of the volume of organic foods, ‘grain, fruit, vegetables, livestock products, fisheries and processed foods’ with having brand stores, and in the case of Living Cooperative Operation, it was selected which is located in Seoul, and in the case of food stores, was selected based on the most recently opened.
Hence, the spatial characteristics of each brand store are defined by analyzing basic data on websites, existing studies and journals, data collecting from a visit to stores etc. Layout type of the subjects has been found that both the grid-shaped layout. It is ideal for cost savings and small shops. Through the study, therefore, spatial characteristics for the domestic eco-friendly organic food store were verified and I look forward to developing selling space properly in line with the fast-growing eco-friendly food market.

참고자료

· 없음