유가공 업체의 서비스 마케팅 차원의 분석과 발전 방안에 관한 연구 (A Study on the Service Marketing Analysis and Development Plan)

서지정보

· 발행기관 : 서비스사이언스학회
· 수록지 정보 : 서비스 연구 / 9권 / 1호 / 33 ~ 49페이지
· 저자명 : 박진호

초록

본 연구에서는 유가공 업체의 국내외 시장 발전성과 향후 홍보 및 유통전략에 대해 알아보고자 한다. 국내 유가공 업체의제품들을 차별화하여, 이를 통한 핵심역량을 개발하고 새로운 시장을 개척하여 새로운 소비를 창출하는 유통 과정의 혁신을이루어 유가공 업체의 매출증대를 높이고 우유의 품질을 향상시키며 프리미엄 우유 시장을 새롭게 형성하여 소비 활성화를극대화 시키고 이를 기대하며 또한, 한류를 이용한 판매촉진 활동을 활성화 시키고 해외수출 시장을 적극 개척하여 새로운소비를 창출함과 동시에 백색시유의 품종 다양화를 노려야 한다. 그리고 저지종(Jersey)의 도입을 통하여 치즈의 제조원가를낮추고 음용 이외에 미용과 요리 분야에서 다양하게 우유를 활용하면 유가공 업체의 수익을 증대시킬 수 있고 유제품 소비의활성화를 기대할 수 있을 것이다. 그리고 영양학적인 가치와 풍미, 더 나아가 환경을 생각하는 방향으로 품종의 전환이 필요하며향후 고품질의 프리미엄 우유가 새로운 트렌드로 자리매김해 나갈 것으로 판단된다. 또한 우유 효능에 대한 다양한 홍보를통하여 인식전환을 도모하고 높은 연령대일수록 낮아지는 우유 소비율을 높이는데 기여할 것으로 보인다.

영어초록

In this study, we achieve an increase in sales of dairy companies through innovation in the distribution process of developing core competencies through product differentiation in the domestic dairy companies, creating new consumption pioneered new markets. First of all, improving the quality of milk in the premium milk market can be able to expect the activation of consumption and through promotion activities by the Korean wave can lead to create new consumption pioneered the market diversification at the same time export varieties of white milk and jersey species take advantage of a variety of milk in addition to drink beauty and cooking areas while lowering manufacturing costs through the introduction of the cheese will increase the revenue of the dairy companies and dairy consumption expected to activate at the same time. It is necessary to change cultivars in order to think about nutritional value and flavor, and further environment, and high quality premium milk will become a new trend in the future. Furthermore, promoting the benefits of milk consumption would contribute in raising the milk demand that is negatively correlated with increasing age.

참고자료

· 없음