성인 여성의 나트륨 섭취수준과 칼슘 영양상태 및 골밀도 (Calcium Status and Bone Mineral Density by the Level of Sodium Intake in Young Women)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 18권 / 2호 / 125 ~ 133페이지
· 저자명 : 윤진숙, 이미정

초록

본 연구에서는 나트륨 섭취 수준과 칼슘 영양상태, 골건강과의 관련성을 파악하고자 2010년 12월부터 2011년 2월까지 대구·경북지역에 거주하고 있는 만 19세 이상 29세미만 성인 여성 139명을 대상으로 횡적 조사를 실시하였다.
비연속 3일간의 식사섭취상태를 24시간 회상법으로 조사하여 영양소 섭취 상태를 파악하였으며, 골밀도를 측정하고, 24시간 뇨를 수집하여 칼슘, 나트륨 배설량을 측정하였다.
일일 총 나트륨 섭취량과 나트륨 밀도(1000 kcal 당 나트륨섭취량)에 따라 대상자를 4분위로 분류하여 나트륨 섭취 수준과 칼슘 영양상태, 골밀도를 비교한 결과를 요약하면 다음과 같다.
1) 조사대상자의 평균 나이는 21.3세, 평균 신장은 160.7 ± 4.9 cm, 평균 체중 55.1 ± 8.1 kg, 평균 BMI 21.3 ± 2.8 kg/m2 이었다.
2) 조사 대상자의 평균 에너지 섭취량은 1901.3 ± 528.6 kcal로 한국인 에너지영양섭취기준의 약 91% 수준에 해당하였다. 칼슘섭취량은 평균 468.2 ± 197.0 mg으로 권장섭취량의 72% 수준이었다. 인의 평균 섭취량은 권장 섭취량보다 높았고 나트륨 섭취량은 3935.4 ± 1319.6 mg으로 충분섭취량의 262%에 해당하였다.
단백질, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 B6, 비타민 E 의 평균 섭취량은 양호한 편이었으나 엽산과 비타민 C는 섭취량이 부족한 것으로 평가되었다.
3) 조사 대상자의 영양소 섭취량은 일일 총 나트륨 섭취량에 따라 4분위로 분류하였을 때 나트륨 총섭취량이 높을수록 에너지, 단백질, 칼슘, 인, 칼륨 등의 섭취량도 유의하게높았으나(p < 0.001), 나트륨 밀도(1000 kcal 당 나트륨섭취량)에 따라 대상자를 4분위로 분류하였을 때 네 군 사이에 통계적으로 유의한 차이는 없었다.
4) 소변의 l일 평균 칼슘 배설량은 103.1 ± 57.9 mg/ day이었고 나트륨 총섭취량에 의해 분류한 네 군 사이에 통계적으로 유의한 차이는 없었다. 대상자 전체의 골밀도는1.13 ± 0.12 g/cm2 이었으며 일일 총 나트륨 섭취량과 나트륨 밀도(1000 kcal 당 나트륨 섭취량)에 따라 대상자를4분위로 분류하였을 때 모두 네 군 사이에 통계적으로 유의한 차이는 없었다.
5) 골밀도는 체질량지수와 양의 상관관계(p < 0.01), 칼슘 섭취량은 일일 나트륨 총섭취량(p < 0.05), 소변으로의칼슘 및 나트륨 배설량(p < 0.01)과 양의 상관관계를 나타냈다. 일일 나트륨 총 섭취량은 칼슘 배설량(p < 0.05)과 양의 상관관계, 칼슘 배설량은 나트륨 배설량과 양의 상관관계를 보였다(p < 0.01).
본 연구에서 일일 나트륨 총섭취량이 높을수록 칼슘 섭취량과 소변 배설량이 유의하게 증가하였으나 에너지 섭취량을 보정한 나트륨 섭취량인 나트륨 밀도(1000 kcal 당 나트륨 섭취량)과 칼슘 섭취량, 소변 배설량 간에는 유의한 상관관계가 나타나지 않았다. 따라서 나트륨을 과다 섭취하고 있는 우리나라 젊은 성인 여성들의 경우 적정수준의 에너지를공급하는 균형적인 식사섭취를 실천하는 것이 칼슘 영양상태와 골격건강 개선에 필수적임을 제시하였다.

영어초록

Previous studies have shown that sodium excretion is positively related to calcium excretion in the urine. As excessive sodium intake is a common nutritional problem in Korea, we intended to investigate associations among sodium intake levels and calcium status, evaluated by 24 hour recall method and urinary excretion, and bone status. We collected dietary information for non-consecutive three days from 139 young adult women 19~29 years. After classifying the subjects into 4 groups based on the dietary sodium levels by daily total sodium intake (mg) and sodium density (sodium intake per 1000 kcal energy intake), we compared the bone status, nutrient intakes, urinary calcium and sodium excretions. The results showed a positive association between total daily sodium intake and intake of other nutrients. However, no significant differences in nutrients intakes were observed among subject groups classified by sodium density levels. There were no significant differences of bone density among groups by total daily sodium intake as well as by sodium density. While total daily sodium intake showed significantly positive relationship with urinary sodium (p < 0.05) and calcium (p < 0.05), sodium density was not related to urinary excretion of calcium and sodium. Our results suggested that promoting balanced meals providing appropriate amounts of energy intake is the essential component of nutrition education for improving calcium status of young Korean women with excessive sodium intake. (Korean J Community Nutr 18(2) : 125~133, 2013)

참고자료

· 없음