와인소비자 수요의 결정요인에 관한 연구 (Determinants of Demand For Wine consumer)

서지정보

· 발행기관 : 대한관광경영학회
· 수록지 정보 : 관광연구 / 28권 / 3호 / 59 ~ 73페이지
· 저자명 : 한은진, 선종갑, 민혜선

초록

최근 주류시장에도 웰빙 바람이 불면서 알코올 도수가 높은 술을 피하려는 주류문화의 변화로 와인을 찾는 소비자들이 늘어나고 있다. 이와 관련하여 특정외식업체에 대한 서비스 선택속성과 이용고객의 행동을 연계하거나 와인소비와 관련되어 분석한 연구들은 많이 있으나, 와인선택속성이 고객의 선택에 미치는 직접적인 영향을 규명한 연구는 미미한 수준이다. 따라서 본 연구의 목적은 와인선택속성을 이용한 주요 결정요인과 그 관련 변수들의 영향정도에 대한 평가와 와인 수요모형추정을 통하여 와인 수요의 결정요인을 분석하는 것이다. 본 연구는 와인을 음용한 경험이 있는 소비자를 대상으로 조사되었다. 와인수요모형 추정을 위하여 절단된 포아송모델(Tuuncated Poisson Model)을 이용하였고, 와인 수요모형 추정결과는 다음과 같다. 첫째, 와인 선택속성 요인의 경우 구매 장소 및 이미지⋅추천 및 정보가 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 내향적 특성 및 포도품종 및 지명도가 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 마지막으로, 인구 통계적 변수 중 직업군이 전문직/사무직/공무원이 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.
이 연구의 결과는 와인 마케팅 관련자들이 와인소비자들의 와인구매를 증대시키기 위한 실무적 시사점을 제공할 수 있을 것이다.

영어초록

Recently, wine consumers increases because in the market of alcoholic beverages well-being products are more saleable. Instead of avoiding their culture of drinking alcoholic beverages they just change into a healthful one. In connection to this, identified Korean ‘dine out’ enterprise services , choice attributes are connected to consumer behavior, however, so many wine consumer and connected analysis researcher of wine selected attributes eagerly. However, there are many connection on wine services connected to analysis researcher that wine choice attribute the consumers choice, immediately the effect on the examination of the researcher is base on the standard taste. And so the main purpose of the researcher is to make the most essential conclusion for the wine choice attributes. The researcher have undergo an interview to some consumers drinking wine. Using the Tuuncated Poisson Model, wine demand model presumption outcome is as follows. Firstly, the primary factor is wine choice attribute circumstances in purchasing place and image. Recommendation and positive information influence was reached. Likewise introvert special quality as well as grapes variety are also prominent and affirmative influence that come into existence. Lastly, a variable statistics of population shows that among the professional soldier/specialized job/ white-collar jobs/public servants shows an affirmative influence. The result of this research shows that wine marketing connected person, wine consumer, and purchase of wine can provide increases for the business practice suggested points service implication.

참고자료

· 없음