막걸리 유통구조 개선에 관한 연구

서지정보

· 발행기관 : 한국유통과학회
· 수록지 정보 : The Journal of Industrial Distribution & Business / 2권 / 1호
· 저자명 : 이창용, 이상윤

초록

생산자에게는 상품의 적정가격 보장과 생산의 극대화를 위한 시설 개선으로 소비자의 구매 욕구를 충족시키는 것이다. 막걸리 의 유통 개선 방안을 논의하고 막걸리에 대한 이론과 막걸리 열풍 의 사회적 배경 및 영향, 그리고 막걸리 유통구조의 개선 및 대기 업의 진입으로써 막걸리 업계에 미치는 영향, 지속적인 시장 활성 화 방안에 대해 분석했다. 막걸리 유통구조와 문제점은 현재까지 많은 문제점과 개선방안 이 실재하였음에도 불구하고, 개선책이 마련되지 않은 이유는 소 비자에 대한 부정확한 문제 인식이 주요원인이며, 막걸리 유통구 조 개선의 궁극적인 목적은 생산자에게는 막걸리 시장의 활성화로 인한 생산 시설의 개선이며, 소비자에게는 적정한 가격에 안전하 고 좋은 품질의 상품을 공급받는 것이다. 위에서 언급한 바와 같 이 물류시스템의 개선과 위생안전 관리를 위한 정부의 지원 등을 통한 변화가 필요하며, 이에 따르는 많은 막걸리 업체들이 유통의 주요 문제로 인식하여야 할 것이다.

영어초록

In recent years Mag-Geol-Li is becoming popular again and the consumption layer of Mag-Geol-Li is definitely younger. Nowadays, Mag-Geol-Li is the main traditional alcohol and without consideration of ages and genders whoever can enjoy Mag-Geol-Li. Producers should ensure fair price of goods and improve production facilities to maximize products to meet the needs of consumers who will buy. In the studies I discuss about the ways to improve the distribution of Mag-Geol-Li, the theories about Mag-Geol-Li, Social backgrounds and effects of Mag-Geol-Li why it is becoming popular and improvement of the distribution structure of Mag-Geol-Li and impact of big Mag-Geol-Li company in Mag-Geol-Li industry. Lately, people can enjoy Mag-Geol-Li without burden because of low alcohol. It is gaining a good response by consumers because Mag-Geol-Li contains lactobacillus, yeasts and dietary fiber, also it is well balanced with nutritional aspects. There are not only huge factory to produce Mag-Geol-Li but also most are still cottage industry. Therefore, quality management does not work well because the majority of Mag-Geol-Li is small businesses. In spite of there are a lot of ways to improve the distribution structure and problems of Mag-Geol-Li, but none provide any improvement that make consumer awareness about the main cause of the problem is inaccurate. The ultimate goal of improving the distribution structure of Mag-Geol-Li is activating the market, the improvement of production facilities and safe for consumers with affordable price and good quality product. As mentioned above, to improve and change the logistics systems and hygiene, government support is required and Mag-Geol-Li companies should be recognized the distribution system as a major problem.

참고자료

· 없음