생애주기영양학

목차

1. 나트륨의 목표섭취량과 생애주기별 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율
2. 만성질환 위험감소를 위한 섭취기준과 생애주기별 나트륨의 만성질환 위험감소 섭취량
3. 참고 자료

본문내용

1. 나트륨의 목표섭취량과 생애주기별 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율

나트륨은 세포막의 전압을 유지하는 중요한 인자로, 삼투압을 유지하고 수분 평형에 관여하며, 산 염기의 균형을 조절하고 신경 자극을 전달하는 역할을 한다. 나트륨은 소장에서 탄수화물과 아미노산을 흡수하는데도 작용하며, 흡수된 나트륨은 세포외액에 남아 나트륨/칼륨 펌프를 통하여 세포외액의 농도를 유지하게 된다. 이러한 나트륨은 섭취가 부족해질 시 혈장량이 줄어들어 심박출량의 감소로 인해 혈압이 저하되고 교감신경계 활성화에 의해 피부와 근육의 수축이 발생하여, 전신 혈관 저항이 증가하게 된다. 반면에 나트륨을 과잉 섭취한다면 오심, 근무력증과 섬유속성연축, 기면증, 혼수 등의 정신 상태의 변화를 가져올 수 있다. 만약 나트륨을 장기적으로 과잉 섭취한다면, 혈압상승, 뇌졸중, 심근경색, 심부전증 등 심장질환과 신장 질환이 발병할 우려가 커지며 위암의 발병률을 증가시키고, 골다공증, 천식, 비만 발병률 등을 포함한 모든 원인의 사망률을 증가시킨다. 이러한 나트륨의 특성상 나트륨은 환경인자 중 영양 인자에 속하며 과잉섭취와 결핍에 주의해야 한다. 이에 우리나라에서는 나트륨에 대해 모든 연령층에 충분섭취량을 설정하고 9세 이상부터 목표섭취량을 설정하였다.

참고자료

· 2020년 한국인 영양소 섭취기준(무기질). 보건복지부. 한국영양학회
· http://www.kns.or.kr/FileRoom/FileRoom_view.asp?idx=108&BoardID=Kdr
· 2019 국민건강통계. 국민건강영양조사 제8기 1차년도. 보건복지부. 질병관리청
· https://knhanes.cdc.go.kr/knhanes/sub04/sub04_03.do?classType=7
· 2015 한국인 영양소 섭취기준. 보건복지부
· http://www.mohw.go.kr/react/jb/sjb030301vw.jsp?PAR_MENU_ID=03&MENU_ID=032901&CONT_SEQ=337356&page=1