[아동건강교육 A형] 만 3세를 위한 영양교육을 계획하시오.(교육목표, 누리과정 내용, 교육내용, 활동계획안 예시)

소개

[방통대 유아교육과 4학년 아동건강교육 A형] 만 3세를 위한 영양교육을 계획하시오.(교육목표, 누리과정 내용, 교육내용, 활동계획안 예시)에 대한 방통대 과제입니다.
다양한 자료와 문헌을 참고하여 작성했습니다.
참고자료로 활용하셔서 좋은 결과 있기를 바랍니다.
과제작성에 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영유아 영양교육의 개념
1) 정의
2) 목적
3) 교육목표
2. 영유아기 영양과 식생활의 특성
1) 영양의 특성
2) 식생활의 특성
3. 영유아 영양교육내용
1) 누리과정 내용 - 바른 식생활하기
2) 식품과 음식에 대한 지식
(1) 영양에 대한 인식
(2) 식품과 음식의 기능
(3) 식품에 대한 잘못된 개념
3) 식품과 신체의 관계에 대한 이해
4) 식품의 섭취와 건강과의 관계에 대한 이해
(1) 음식물과 건강의 관련성 이해
(2) 식습관과 보건위생과의 관련성 이해
5) 바람직한 식습관과 식사 예절 형성
(1) 식습관 형성과 관련된 신체 기술의 발달
(2) 바람직한 식습관
4. 영유아 식사계획과 식사환경
1) 식사계획
2) 식사환경
3) 음식조리방법
5. 만 3세를 위한 영양교육 계획안
1) 영양교육 일일계획안
2) 영양교육 부분 활동계획안

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅱ. 본론

1. 영유아 영양교육의 개념
1) 정의
영유아들이 생활 전반에서 건강하고 영양에 관련된 문제에 대해서 올바르게 이해하여 옳은 해결 방법을 계획하고 실천하게 하는 교육을 말한다. 영양에 관한 지식을 습득하게 한 후 이를 식생활에 올바르게 적용할 수 있도록 유도하는 것으로 그 목적은 첫째, 급식효과를 높이고, 둘째, 바른 식습관과 식품기호를 형성하며, 셋째, 바람직한 식사태도를 몸에 익히게 하는 데 있다.

2) 목적
(1) 급식효과를 높임
유아교육시설처럼 유아들에게 집단급식을 실시하는 경우, 유아 한 사람 한 사람의 발육상태, 기호, 음식을 먹는 방법 등이 모두 다르므로 유아가 먹는 대로만 맡겨버리면 식욕부진이나 편식이 생길 뿐만 아니라 많은 잔 식량으로 인한 경제적 손실까지 초래될 수 있다.


<중 략>


2. 영유아기 영양과 식생활의 특성
1) 영양의 특성
(1) 발육이 왕성한 시기이다.
성장과 발달이 왕성하여 영양필요량을 체중 kg당으로 환산하면 모든 영양소가 성인의 2~3배가 된다. 이를 충족시키기 위해 질적으로 우수한 식단이 공급되어야 한다.

(2) 저항력, 적응력이 약하다.
저항력과 환경변화에 대한 적응력 등이 낮으므로 영양불균형 또는 영양섭취방법이 적절하지 않으면 정상적인 성장과 발달을 기대할 수 없다. 또한 면역력이 약하기 때문에 성인보다 더 세심한 음식의 위생관리가 요구된다.


<중 략>


5) 바람직한 식습관과 식사 예절 형성
(1) 식습관 형성과 관련된 신체 기술의 발달
유아는 대개 출생 후 18개월 이후부터 스스로 밥을 먹을 수 있게 되나 아직 불완전하며, 3～4세 경이 되면 비로소 혼자서 식사를 할 수 있게 된다. 이때도 완전한 식사 방법에 익숙하지 않은 상태이므로 먹는 습관에 대한 지도가 필요하다. 이때 부모나 교사는 음식에 대한 지나친 강요나 걱정, 간섭을 하거나 유아의 실수나 잘못을 지적하지 않는 것이 좋다.

참고자료

· 이기숙 외(2016) 영유아교육과정, 공동체
· 박영신 외(2015) 영유아교육과정, 창지사
· 조경자 외(2010) 유아건강교육, 학지사
· 김연진 외(2009) 유아건강교육, 동문사
· 고영자 외(2010) 유아건강교육의 이론과 실제, 태영출판사
· 신은수 외(2009) 영유아를 위한 영양과 건강 교육, 팡지사
· 이경혜 외(2015) 영양교육 및 상담의 실제, 라이프사이언스
· 이명희 외(2016) 아동건강 영양교육, 수학사
· 정미라 외(2012) 영유아를 위한 건강 및 영양교육, 양서원
· 최혜미 외(2016) 21세기 영양학, 교문사
· 구재옥 외(2017) 영양교육의 이론과 실제, 파워북
· 김서현(2017) 생애주기 영양학, 효일
· 정미선(2010) 유아교육기관에서의 영양교육 실태 및 요구도 조사, 강원대
· 김인숙(2008) 임산부 및 영･유아 보충영양관리사업을 위한 영양실태조사 및 맞춤형 프로그램 개발, 대구대학교 교육대학원 석사논문
· 김순경 외(2000) 영유아 성장발육에 영향을 미치는 섭식관련 요인, 순천향자연과학연구
· 3-5세 연령별 누리과정 지침서(2012) 교육과학기술부, 보건복지부