방송통신대학교 과제물 (3학년, 세계의음식음식의세계)

소개

방송통신대학교 14년도 1학기 중간과제물

목차

1. 서론
2. 우리나라의 문학작품에 나타난 음식문화를 시대별로 구분하여 조사하고, 각각의 시대마다 다르게 나타나는 음식문화의 차이점을 ‘음식의 기능적 측면에서 비교’하시오.
3. 각각의 시대마다 다르게 나타나는 음식문화의 차이점을 ‘음식의 기능적 측면에서 비교’하시오.
4. 비교 및 평가

본문내용

음식은 인간의 생활에 없어서는 안 되는 것으로, 의식주 중에서도 생명보존을 위해 가장 필요로 하는 소비재이다. 최근 음식에 대해 단순한 먹을거리가 아닌 경제적, 안보적, 사회적 측면에서 기능적 가치의 중요성을 강조한다.
음식은 그 나라와 그 나라 사람들의 문화수준을 아는 중요한 열쇠가 된다.
음식문화는 식생활과 관련된 문화적 산물이다. 습관으로 사회적 기능이나 문화적 요소의 양향을 받은 가치관에 의해 변화하는 특징이다.

<중 략>

1970년대 이후 1990년대 말엽까지
- 누나의 오월 (윤 정모) 518민주항쟁 배경
“엄마는 한쪽 구석에 밀어 둔 보퉁이를 집어 들었다. 거기엔 하숙집에 주려고 짜 온 들기름과 참기름 병이 들어있었다. 하숙비 대신 달마다쌀 두 말과 양념거리 일체를 가져다주었다. 김장철엔 아버지가 김장거리를 실어오고, 고추장과 된장도 엄마가 와서 담가 주었다.”
작품 속 주인공의 집은 가난한 농부의 가정이다. 이 당시 비슷한 환경의 시골 사람들은 음식이나, 일손을 거들어 주는 것이 금전거래를 대신 하기도 했다. 이러한 방법이 공정한 거래는 아니지만, 사람들은 이렇게 최선을 다했다.
“엄마는 누나보다 나에게 주는 것이 더 많았다. 사탕은 아니더라도 엿이 나 떡을 감췄다 나만 몰래 주었으니, 오늘도 틀림없이 뭔가 있을 것이다.”
“엄마가 밥상을 들고 나왔다. 아버지도 마당으로 들어왔다.

<중 략>

1) 경제적 기능
1960년대와 1980년대 음식이나 다른 생필품 또는 서로에게 필요한 물품으 로 물물교환을 통해 거래하는 화폐의 역할을 대신해 물품거래가 가능했다.
2000년대 들어서면서 해외 식품과 해외 음식문화가 본격적으로 수입되고 대중화 되면서 음식 소비생활이 다양화 되었다.

2) 사회적 기능
1960년대 권력자에게 음식을 나눠 주는 모습으로 당시 사회성을 알 수 있다.
1980년대 본인이 소지한 음식을 통해 당시 생활 형편과 당시 사회 상황에 대해 알 수 있다.

참고자료

· 없음