버섯균이학 정리집

목차

(1) 버섯의 특징
(2) 버섯의 균류
(3) 버섯의 형태
(4) 버섯의 생활
(5) 균근
(6) 생활 환경
(7) 버섯의 영양가

본문내용

① 버섯은 식물계의 균류인 자양분을 함유한 건강식품으로 자연산을 채취하여 이용하던 것이 버섯균의 생활사를 연구하여 생활환경과 습성의 규명으로 재배법이 알려지면서 식용버섯을 재배 및 생산하게 되었다
② 식용버섯 재배의 체계를 마련하여 생산량이 매년 증가하고 있으며 경제력의 향상으로 소비량이 늘고 국민의 건강에 이바지하며, 버섯재배 농가의 소득을 높이고 수출도 점차 증가하고 있다.
③ 버섯류는 고등식물과는 달리 엽록소가 없기 때문에 광합성 작용을 못하여 유기물을 만들 수 없는 미생물로 필요 영양분을 다른 유기체에서 얻는 기생생활을 한다

<중 략>

버섯의 생활
① 버섯은 양분을 섭취하는 기관인 균사와 번식을 하기 위한 기관인 자실체로 구분한다
② 자실체에는 수 십억개의 포자가 만들어 지는데 바람이나 동물에 붙어 적당한 장소에 떨어져 좋은 환경을 만나면 발아되어 균사를 형성한다
③ 이 균사를 1핵 균사라 하고 각 세포속에 1개씩의 핵이 들어 있다
④ 화합할 수 있는 1핵 균사가 서로 만나면 결합되어 한 세포속에 2개의 핵을 갖는 2핵 균사로 된다

참고자료

· 없음