방송통신대학교 기초영양학 출석(중간)레포트 2학기

소개

"방송통신대학교 기초영양학 출석(중간)레포트 2학기"에 대한 내용입니다.

사진 모두 첨부하였고, 내용꼼꼼히 작성하여 A+ 받은 과제입니다.^^

잘참고하셔서 A+ 받으실겁니다!!

목차

1. 주변에서 ‘액상과당’이 포함된 식품 3가지를 찾아 아래 예시와 같이 제품명, 제품 사진, 원료명 표시면을 제시하고(사진 첨부 필수) 이를 과도하게 섭취했을 경우 나타날 수 있는 영양학적 문제에 대해 설명하시오.
1) ‘액상과당’이 포함식품 3가지, 제품명, 제품 사진, 원료명 표시면을 제시
2) 과도하게 섭취했을 경우 나타날 수 있는 영양학적 문제

2. 이당류의 종류를 모두 제시하고 각각의 결합형태에 대해 설명하고, 소화될 때에 필요한 분해효소들과 이후 어떤 단당류로 분해되는지에 대해 설명하시오.
1) 이당류의 종류
2) 결합형태
3) 소화될 때에 필요한 분해효소 & 어떤단당류로 분해되는지 설명하시오

3. 혈액 내에서 지질을 운반하는 운반체의 구조와 특징 그리고 대사 경로에 대해 설명하시오.
1) 지단백질의 구조
2) 지단백질의 특징
3) 지단백질의 대사경로

본문내용

액상과당은 과일에 있는 과당보다 구조들이 심플하여, 소화되는 속도가 매우 빠르다.
또한 체지방으로 변환도 매우 잘되는 편이다. 과도하게 당을 섭취할 경우에는, 과체중이나 비만해질수 있으며, 체내에 콜레스테롤의 밸런스가 깨질 수 있다.
또한 혈액속의 당의 수치가 상승할수 있으며, 혈관벽의 손상이 야기될수 있다.
이로 인해, 혈압이 높아지는 고혈압이나, 심장병 같은 심혈관질환의 발생위험이 높아진다.
또한 과당 섭취로 인해, 혈당이 지나치게 빠르게 상승됨으로써, 당뇨병이 생길 위험이 있다.
액상과당의 경우에는 과일과 같은정도로 먹는다 해도, 더 가파르게 혈당을 상승시킬수 있으며, 다른 영양성분이 없어 체내에서 흡수가 되는 것이 빠르기 때문이다.

참고자료

· 없음