나의 하루 식단(아침, 점심, 저녁)을 작성하고 5대영양소 섭취에 대한 평가를 하시오

소개

미용과 건강
주제: 나의 하루 식단(아침, 점심, 저녁)을 작성하고 5대영양소 섭취에 대한 평가를 하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 나의 하루 식단과 5대영양소의 섭취 평가
1) 아침
2) 점심
3) 저녁

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

우리 속담에 “식보보다 더 좋은 보약은 없다.”“밥이 보약이다.”라는 말이 있다. 이것은 식사가 생명과 건강을 유지하는데 얼마나 중요한지 말해주는 것이라 할 수 있다. 건강할 때는 알지 못하지만 건강을 잃고 나면 건강이 모든 것이었다는 것을 깨닫게 된다.
옛날에는 환경적 원인, 농사 기술적 원인 등등 여러 이유로 음식이 풍족한 삶을 살지 못했다. 그래서 굶주리는 사람들이 많았다. 우리나라도 한국전쟁 직후에는 빈곤과 기아를 경험하는 이들이 매우 많았다고 한다.
현대사회에서는 경제적 풍요와 서구화된 식생활로 이제 더 이상 굶는 사람은 없다. 오히려 전체 남성 42%가 비만이며, 특히 단백질을 과도하게 많이 섭취하고 있어 다이어트가 필요하다는 연구 결과도 있다. 너무 많이 먹는 것이 건강을 해치는 시대가 왔다.
본론에서는 나의 하루 식단을 분석하고, 내 식단이 5대 영양소 대비 어떻게 구성되어 있는지 분석해보도록 하겠다.

참고자료

· 구재옥 곽호경 이홍미, 『고급영양학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2022.
· 안태용 신정아, 「국내 다빈도 해산물 외식식품류 17종의 지용성 영양성분 함량 분석: 토코페롤, 레티놀, 베타카로틴, 콜레스테롤, 지방산」, 한국식품영양과학회지, 2023.162-177
· 부산대학교 김치연구소(https://kimchi.pusan.ac.kr/kimchi/43684/subview.do)
· 식품 당 칼로리 계산 NOFAT(https://nofat.kr/)